43 Estabilizar, filtrar, controlar el pH y el grado alcohólico son parte de las operaciones cruciales para garantizar la calidad y la comercialización de los vinos. Cada solución es en realidad una verdadera herramienta de producción que combina uno o varios procesos físicos de precisión. “Mano de obra, costes de electricidad, eficiencia energética, nuevas normas de etiquetado... ¡El futuro es más sencillo con Oenodia!”, señalan desde la empresa. Oenodia, la marca enotecnológica que facilita el futuro simplificando el trabajo PEQUEÑA EN TALLA, GRANDE EN EFICACIA Con su diseño ultracompacto (tan solo 1,55 m2), la pequeña SMART pasa totalmente desapercibida. Pero estará ahí, siempre que se la necesite. Diseñada para pequeños volúmenes (de 700 a 1.500 l/h), puede ir a cualquier parte de la bodega, ofreciendo una gran agilidad operativa. En tan solo unosminutos, puede proceder a la estabilización de 300 botellas: ideal para microcuvées, pequeños lotes y reducidos volúmenes de alta gama. Los winemakers también aprecian el proceso suave en circuito cerrado y la función integrada de ajuste del pH. “Una Oenodia se adapta a todas las necesidades de producción, desde las bodegas más pequeñas hasta el gran distribuidor”, explican desde la compañía.n PABELLÓN 4, STAND C/38-44 SMART, el nuevo modelo de la gama STARS de Oenodia.
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