VN31 - Técnicas, equipos y productos para la enología y la viticultura

Portada	1
Interior portada	2
Sumario	5
Actualidad	6
España pierde peso en el negocio mundial del vino y prepara un Plan para recuperarlo en 5 años	10
El consumo de vino en España muestra una evolución positiva en los últimos doce meses	18
Delphine Demade, directora de Vinitech-Sifel	20
Una iniciativa internacional busca crear un sello digital del vino	24
El mundo de la tecnología para el vino tiene una cita en Simei	26
Normandía, ¿región vitivinícola?	28
Barcelona Wine Week 2023 pondrá en valor la riqueza y diversidad del vino español	30
Instalan sensores en viñedos de Barcelona para monitorear la humedad y la temperatura	32
I+D para mejorar la frescura de los vinos españoles	34
El paisaje botánico alrededor de la viña influye en los aromas del vino	36
CAVAWINNER sienta las bases para elaborar un cava de calidad superior	40
Mejorar la calidad de los vinos espumosos para potenciar el sector del corcho en Cataluña	42
Métodos químicos automatizados para el control de calidad en la producción de vino	44
Audrey Vigne, responsable de Insolity	48
UNIR lidera un proyecto europeo para mejorar la formación del personal de las bodegas frente al cambio climático	54
Desarrollado un prototipo para depurar aguas residuales en la bodega	56
Cómo ahorrar agua y energía durante la vinificación	58
El vino sostenible, ¿sobrevivirá a la crisis del aumento del coste de vida?	62
Nomacorc Blue Line: primera gama de cierres del mundo con acreditación ‘Net Zero Plastic to Nature’ de South Pole	64
Jesús Flores, director general técnico de CINVE	66
Vinos de uvas ancestrales, una tendencia creciente para ganar exclusividad	68
Lucía Serratosa, Ceo de Clos de Lôm	70
Llega a su fin una vendimia larga, con problemas de maduración y cosecha corta	74
Las cubiertas vegetales en viñedo reducen hasta ocho veces la erosión del suelo	76
Terras Gauda apuesta por la viticultura regenerativa para mejorar su sostenibilidad medioambiental	80
Interior contraportada	83
Contraportada	84

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