49 DEPÓSITOS EGG 18 HL, UN DEPÓSITO PARA UN MOVIMIENTO PERMANENTE Su diseño lo convierte en el depósito perfecto tanto para fermentación como para crianza. Tiene un volumen de 18 hl perfecto para microvinificaciones. Su forma aportamuchas ventajas en la vinificación de tintos: ayuda amantener el sombrero sumergido, consiguiendo maceraciones intensas, mucho aroma y un color de uva fuerte. La elaboración de vino blanco y espumoso con el Egg es idónea gracias a que su forma ayuda al movimiento natural de las lías. Gracias a la ausencia de aristas, el vino puede circular libremente manteniendo las lías en suspensión, evitando así su oxidación. La libre circulación de las lías, que evita la oxidación, es una de las mayores ventajas del depósito Egg. El SuperEgg es el único depósito del mundo que tiene una capacidad de 38 hectolitros. A la derecha, el Egg con una capacidad de 18 hl.
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