MANEJO dos ibéricos provenientes del centro de testaje de Ibéricos “Cástúa” de la empresa Inga Food S.A., ubicado en Almendralejo, Badajoz. Los animales pertenecían a las estirpes Entrepelada (EE), Retinta (RR) y sus cruces recíprocos (ER y RE). Se recopilaron datos durante un periodo de tres años. Al inicio del tastaje los cerdos presentaban un peso promedio de 33.1 ± 10.4 kg y una edad promedio 111.6 ± 24.5 días, y al finalizar el periodo a los 180 días se alcanzaron un peso medio de 77.8 ± 13.0 kg. Los cerdos fueron alojados en grupos de 12.1 ± 2.1 animales, con un único alimentador electrónico por corral (Nedap, Groenlo, the Netherlands) y una densidad media de 1.1 m2 por animal. FILTROS DE LOS DATOS ORIGINALES Los alimentadores automáticos proporcionan informes que se pueden descargar para analizar diferentes variables de las diferentes salas, o períodos de engorde. Sin embargo, antes de analizar los datos, es necesario aplicar ciertos filtros básicos a las bases de datos originales. Estos filtros incluyen la eliminación de visitas sin identificación, visitas sin consumo y datos correspondientes a la primera semana de adaptación a los alimentadores. En nuestro estudio, se eliminó un 7% de las visitas que no cumplían con estos criterios. Una vez completado el proceso de filtrado, se agruparon 513,422 visitas de 562 animales para calcular diversos parámetros, como la media del número de visitas por día (NVD), consumo diario (DFI), tiempo dedicado a la alimentación por visita (TPV), consumo por visita (FPV), velocidad de consumo por visita (FR), ganancia media diaria (ADG), el índice de conversión (FCR) y peso a 180 días. 31 UNIDAD MEDIA SD Ganancia media diaria g/día 631 107 Consumo diario de pienso kg/d 2.31 0.41 Índice de conversión kg/kg 3.78 0.70 Peso a 180 días kg 78.2 13.0 Nº visitas por día visitas 15.1 5.21 Duración por visita segundos 315 339 Consumo por visita gramos 150 173 Velocidad de consumo gramos/min 33.2 24.1 Tabla 1. Media y desviaciones típicas de variables de eficiencia y comportamiento alimentario en cerdos ibéricos.
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