SECTOR 44 • Aportaciones de la persona integradora. • Obligaciones de la persona integradora. • Obligaciones de la persona integrada. • Pactos económicos. • Compensación de daños. • Rescisión. • Resolución de conflictos. De forma genérica la persona integrada aporta las instalaciones fijas, otros bienes y servicios como mano de obra capacitada, suministro de calefacción, agua y energía, sistema de gestión de subproductos y residuos asumiendo la responsabilidad de una utilización incorrecta de los bienes o servicios. Igualmente, de forma genérica, la persona integradora aporta el ganado y los medios de producción necesarios para la cría del ganado además del pienso, productos zoosanitarios, servicio de atención técnica y veterinaria, y coparticipación en el sistema de gestión de deyecciones si existe un pacto entre las partes. Adicionalmente, la empresa integradora puede facilitar otros servicios al ganadero integrado tales como visitadores, cargadores, vacunadores, servicios de limpieza y desinfección… Los pactos económicos tradicionales están vinculados al animal producido bien sea lechón (6 o 20 kg) o cerdo de cebo. Dicha base de pago recibe suplementos vinculados a diferentes aspectos fijados por ambas partes en el contrato siento los más comunes: índice de conversión, mortalidad y uso de antibióticos. En la actualidad, hay otras opciones de pagos económicos desvinculados de la productividad, fijándose un precio por plaza y no por animal. El tipo de contrato y las especificacionesmás allá de losmínimos fijados en las normativas correspondientes es un tema específico de ambas partes. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL MODELO DE INTEGRACIÓN Desventajas: • Es un sistema rígido o poco flexible a corto plazo ya que está sujeto a contratos a largo plazo que no pueden ser modificados en función de las demandas o situación del mercado. • El ganadero integrado no dispone de total independencia de gestión de los animales si no que está sujeto a las directrices del propietario. • No se pueden modificar los pactos económicos en funciónde la situación del mercado. Ventajas: Para el integrado: • Seguridad económica en la producción. • Sistema muy robusto que aporta fiabilidad en las inversiones. • Especialización y profesionalización. El ganadero integrado no se tiene que preocupar por los mercados de las materias primas y/o carne, pudiendo concentrar todos los esfuerzos en el cuidado de los animales. • Emplea estable. • Reutilización del estiércol o purín como fertilizante abaratando los costes de la explotación agrícola. • Mayor éxito en el relevo generacional. • Control sanitario. Para el integrador: • Dimensionamiento en producción. • Eficacia productiva. • Economía de escala tanto en compra de materia prima como en venta de animales. • Verticalización y vertebración. • Adaptación a las necesidades del mercado. • Equilibro en la cadena de valor. • Un futuro que es presente Ya no es el futuro si no el presente. El modelo de integración básico centralizado en fábrica de pienso está en proceso de evolución en dos direcciones tanto ascendente en la cadena cárnica como descendente: • Ascendente. La integración tradicional basada en fábrica de pienso está adquiriendo un peso importante en la verticalización accediendo directamente a la industrialización con el objetivo de asegurar la transformación de los animales. • Descendente. La industria cárnica basada principalmente en el matadero, aunque hay ejemplos de elaboradores, están desarrollando proyectos ganaderos de forma independiente o vinculados a empresa o cooperativas con el objetivo de asegurar el correcto aprovisionamiento de animales necesarios para su planta. n (1)La Experiencia aragonesa y catalana en materia de contratos de integración ganadera. Aurora López. Azona. Universidad de Zaragoza. RDCA-2011-XVII (2)Resolución ARP/880/2021, de 26 de marzo, por el que se hace público el modelo homologado de contrato de integración. REFERENCIAS
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