35 MATADEROS Y SALAS DE DESPIECE La plataforma GesVac 4.0 se consolida como repositorio de información que aglutina a asociaciones y cooperativas de ganaderos, a la Administración y otros centros de gestión, mataderos y centros de investigación e innovación. Una de sus principales fortalezas es contribuir al estrechamiento de lazos entre los eslabones de la cadena de valor para mejorar la rentabilidad y competitividad de las ganaderías y desechar aquellos animales de baja producción o improductivos. GesVac 4.0 cuenta ya con una base de datos de 690.000 animales, 136.000 calificaciones morfológicas, 860.000 partos y 665.000 controles de peso, lo que la convierte en una plataforma pionera multirracial en el entorno del vacuno de carne español. Cabe destacar la variedad de parámetros recopilados para la valoración de las diferentes explotaciones, lo que refuerza su importancia para generar un sistema de inteligencia de negocio, con el objeto de mejorar la eficiencia económica y ambiental y la sostenibilidad social de las explotaciones de vacuno de carne. GesVac 4.0 estará accesible para cualquier ganadero interesado una vez finalizado el proyecto. PROCESO DE GESTIÓN El Grupo ha trabajado para proporcionar a los ganaderos participantes información (control de rendimientos, valoraciones morfológicas, genética, sanidad, economía) objetiva, fiable y actualizada de su ganadería con el fin de detectar puntos críticos. A partir de esta información se generanuna seriede pautas y recomendaciones de manejo y selección para mejorar los resultados económicos y medioambientales. El Grupo Operativo involucra a agentes de toda la cadena de suministro, lo que permite la recogida e integración de información desde el nacimiento de los animales hasta su sacrificio (incluyendo cría, cebo, y desecho). Los datos recogidos son analizados desde diferentes puntos de vista (técnico, económico, medioambiental), estableciéndosemarcos de comparación entre ganaderías de características similares. En granja se recogen datos relativos al rendimiento de los animales (peso al nacimiento, a los 120 y 210 días), a la valoraciónmorfológica (desarrollomuscular y esquelético y funcionalidad). En los centros de pruebas también se controlan los rendimientos (peso mensual hasta los 400 días, consumo de alimento, índice de conversión) y valoración morfológica. Los datos de altas, bajas y movimientos de animales se recogen de las asociaciones, cooperativas, centros de gestión y administraciones.
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