EMPRESAS Hay que tener en cuenta que una dieta basada únicamente en productos vegetales no significa que sea más sana, es más, la carne aporta una sería de nutrientes que son vitales para nuestro organismo. Por ello desde Emcesa, conscientes de este tipo de demanda, comenzamos hace unos años un proyecto en colaboración con el grupo de investigación Carne y Productos Cárnicos (CARPROCAR) del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC). En este sentido, tienen una gran oferta de platos preparados. ¿Cómo está funcionando esta línea de negocio? Nuestra línea de platos preparados constituye gran parte de nuestro portfolio de productos, más aún con el ritmo de vida de los consumidores y el cambio en sus hábitos de consumo, en el que la demanda de productos ya cocinados cada vez es mayor. En Emcesa nos hemos adaptado a este escenario creando nuevas líneas a base de recetas típicas caseras y basándonos en la calidad de nuestras la situación que estamos viviendo en los últimos meses. Nuestras instalaciones disponen de la tecnología más avanzada y desde Emcesa apostamos firmemente por la I+D+i, lo que nos permite estar a la cabeza con un obrador piloto y un laboratorio propios dotados de las ultimas tecnologias, entre otros, además de ser unas de las empresas que mas se ocupa de con más fondos destinados a la formación de nuestros empleados, que al fin y al cabo hacen de Emcesa lo que es hoy en día. El factor salud es cada vez más importante para el consumidor. En Emcesa están la vanguardia en elaborar productos sin conservantes ni colorantes, por ejemplo. ¿De dónde viene esta necesidad de consumir alimentos con un perfil nutricional adecuado y qué ofrece Emcesa al respecto? La sociedad está apostando cada vez más por el consumo de productos saludables y la industria cárnica se encuentra totalmente volcada en ofrecer productos cárnicos adaptados a las necesidades del consumidor, y cada vez más sanos. Las instalaciones de Emcesa cuentan con la tecnología más avanzada del sector. 77
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