TC23 - Equipos y productos para la industria de la carne

SECTOR ¿Cómo pueden ayudar los fondos Next Generation de la UE a las empresas del sector? Aquellas empresas interesadas en solicitar estos fondos, ¿qué deben hacer y cuándo? El PERTE y los fondos Next Generation son ayudas destinadas a la investigación y la innovación que la industria cárnica lleva esperando tiempo. Por fin, el pasado día 8 de febrero el Consejo de ministros aprobó el Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE) para el sector agroalimentario, en el que Anice ha colaborado con el gobierno proponiendo líneas de trabajo necesarias para el sector cárnico. Su aprobación ha confirmado el carácter estratégico de un sector que está muy atomizado, constituido en su mayoría por pymes, por lo que el modelo de gobernanza que apuesta por la colaboración entre organismos públicos y representantes del sector privado puede ayudar a este tipo de empresas a conseguir estas ayudas para mantener su sostenibilidad en el futuro. El plan prioriza los proyectos cuyos objetivos son la mejora de los procesos de producción, vinculados con la competitividad, sostenibilidad y trazabilidad de la producción de alimentos y la digitalización del sector agroalimentario, aspectos todos ellos en los que Anice viene trabajando con sus asociados en los últimos años. Nuestro reto es por tanto ayudarles a orientar sus proyectos de acuerdo con las líneas prioritarias marcadas por el gobierno, para que estos sean viables y puedan obtener el apoyo suficiente por parte de las Administraciones Públicas correspondientes para poder llevarse a cabo en los próximos meses. Uno de los grandes problemas actuales es la elevada factura de la luz… ¿Qué consecuencias está teniendo en las industrias cárnicas? El incremento de la factura de la luz viene a sumarse a otros inconvenientes económicos que está viviendo nuestras empresas, como están siendo el aumento del coste de las materias primas, el impacto del incremento de los fletes, los gastos derivados de la gestión de residuos y el encarecimiento de la mano de obra, que la industria viene padeciendo desde la pandemia. En el último año el coste de la energía eléctrica ha batido récords, multiplicando su coste por seis y situándose así en su precio más caro de la historia. (De 34 €/MWh en 2020 a 207,14 €/MWh en la actualidad). El desmesurado aumento de los costes de producción, tales como los costes energéticos mencionados, los precios de las materias primas e insumos, costes logísticos, junto con un IPC desbocado, amenazan con truncar la recupeLa carne de cerdo lideró las cifras de exportación en 2021, con un total de 2.023.950 toneladas de carne de cerdo, por valor de más de 5.000 millones de euros. 13

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