88 nutrición y salud UCAN SuperStarch® es el arma secreta del equipo Kern Pharma Como no podía ser de otra manera, un equipo ciclista, apoyado y patrocinado por Kern Pharma debe contar con los últimos avances en nutrición deportiva natural. UCAN SuperStarch® es una formula diferente a la nutrición deportiva convencional, a diferencia de otros productos ricos en azucares y otras substancias de rápida y corta entrega energética, UCAN opta por todo lo contrario una fórmula de energía natural patentada, sin azúcar ni estimulantes, que proporciona una liberación lenta de carbohidratos para estabilizar su azúcar en la sangre buscando una “alimentación” constante y sin peligrosos picos que pueden generar las entregas “agresivas” a base de azucares. SuperStach fue desarrollado originariamente para ayudar a un bebé nacido con un trastorno metabólico que no permitía al cuerpo producir glucosa por sí solo, con peligro de hipoglucemias potencialmente mortales. La fórmula ayudo a controlar los niveles de azúcar en sangre debido a su entrega lenta y constante de glucosa y carbohidratos. Fue la salvación para él, y todavía hoy lo sigue usando. Con el tiempo, se vio que UCAN SuperStach también podía ser una buena fórmula para los deportistas que practicaban deportes de resistencia, de larga durada y que necesitaban una energía constante y sin “subidones y bajones” inesperados. El azúcar en sangre estable proporciona energía constante tanto a los músculos como al cerebro, y controla los antojos causados por los bajos de azúcar en la sangre. Cuenta con la confianza de los mejores atletas profesionales y universitarios, así como entrenadores expertos y nutricionistas. UCAN ha sido probado en ensayos clínicos independientes para mejorar la respuesta metabólica del cuerpo en pleno ejercicio. El ingrediente clave SuperStarch es un carbohidrato complejo y glucémico bajo patentado, un almidón de maíz elaborado con un método de cocción patentado aplicado a una cepa específica de maíz no transgénico, citrato de sodio dihidrato, goma xantana, ácido cítrico, citrato de potasio monohidrato, Rebaudioside A (extracto de stevia), ácido ascórbico.Todos ellos ingredientes limpios y naturales es una formula sin Azucares añadidos, Free Gluten y Free GMO (sin conservantes artificiales). Se digiere fácilmente, es suave para el estómago, y tiene un perfil de absorción lento liberado en el tiempo que proporciona energía constante a los músculos y el cerebro sin la hinchazón y dolores de vientre, evita la angustia gastrointestinal. Para los entrenos se aconseja una toma 3045 minutos antes del entrenamiento y durante los entrenamientos más largos, una porción cada 60-90 minutos, o una precarga en dos porciones. UCAN cuenta también con una fórmula con proteína el UCAN Energy + Protein Powder está hecho con proteína de guisante y tiene un sabor cremoso. Hecho a base de plantas optimiza la reparación muscular después del entrenamiento mientras desbloquea energía duradera y frena el hambre. La proteína de guisante vegana ayuda a reconstruir los músculos y ayuda a optimizar su recuperación. Hablando con Amaia Martiada, la nutricionista del Equipo Kern Pharma, nos comenta los los principales beneficios del UCAN, su fácil toma, se disuelve en agua y por tanto se suministra en los bidones de los corredores, sienta muy bien, la absorción estomacal es lenta y suave y la entrega es muy lineal, y cuando lo necesitas puedes reforzar con otros alimentos, barritas o geles, pero no deja que el cuerpo se vacie. Enrique Sanz, nos comenta:“te sientes siempre con energía, sin altibajos ni pájaras”, con los diferentes sabores y es fácil y agradable de tomar”. Martin Bouza:“te sientes siempre con una bala en la recámara y te queda aquel puntillo de energía para afrontar la parte final de la carrera a tope”.
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