reportaje Mastrad. Meat º IT Esta sonda sin hilos de Mastrad permite olvidarse por completo de la cocción de la carne o el pescado y tener la seguridad de que el resultado será el esperado. Y es que la sonda controla la cocción y nos avisa a través de dispositivos móviles. Ello es posible gracias a la presencia de sensores exclusivos, con una tecnología patentada, que permiten controlar al mismo tiempo la temperatura en el interior de la pieza y la velocidad a que se lleva a cabo el proceso. Una señal sonora avisa cuando la carne o el pescado están listos. La sonda soporta temperaturas extremas desde -30°C a 300°C e incluso un contacto directo con las llamas (de tres minutos comomáximo). Permitemedir la temperatura desde 0° a 100°C con una precisión máxima y una preprogramación y personalización según los gustos de cada usuario. Además, se pueden conectar simultáneamente cuatro sondas y, en caso de desconexión, éstas están capacitadas para reconectarse automáticamente. Su batería con duración de 24 horas se recarga fácilmente mediante USB. La connexión Bluetooth, a través de una aplicación para smartphone, tanto iOS como Android, permite controlar la cocción e introducir los parámetros personalizados. Egg Minder Egg Minder es una bandeja interactiva que da información sobre la cantidad de huevos que queda en la nevera y sobre su frescura. Con capacidad para 14 unidades, en el fondo de cada orificio hay un sensor que detecta la presencia de los huevos. La bandeja tiene un chip que se conecta inalámbricamente a la red y se sincroniza con el smartphone para informar, también con notificaciones push, de las unidades que quedan y las que están a punto de caducar. Las luces LED en la bandeja indican el huevo más antiguo. Cook Control De la marca española Cecotec es una de las básculas inteligentes más interesantes del momento. Se trata de un modelo con conectividad Bluetooth y app compatible, que permite mantener una visión general del plan de alimentación personalizado, así como la información de peso y contenido nutricional de los alimentos que estemos pesando a través de un teléfono inteligente o tablet. La firma dispone también de un modelo resistente al agua, con plataforma de acero inoxidable extraplana y estraíble. Weber Connect El smart grilling hub Weber Connect permite realizar una barbaca perfecta, paso a paso, con un asistente personal que controla todo el procesomediante un dispositivo inteligente: cuánto queda para que esté lista la comida, cuándo hay que darle la vuelta a la pieza o cuándo hay que servirla. Con solo mirar el teléfono, se sabe que todo está bajo control. Conocer a distancia, a través del teléfono móvil, determinados datos de la cocina, permite tomar decisiones sin esperar a llegar a casa. Incorpora tecnología FourControl, que incluye cuatro sensores de máxima precisión (de 1 gramo), con la finalidad de conseguir las mediciones más precisas. Cuenta con una pantalla LCD de cristal retroiluminada y permite cambiar fácilmente de gramos a libras y de sólidos a líquidos. Permite seleccionar el punto de cocción, mandando una alerta al teléfono cuando éste se ha alcanzado. Con cuenta atrás del tiempo que queda hasta que la comida esté lista y estimación del tiempo de cocción. Es compatible con cualquier barbacoa. 59 -
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