Tatay TATAY ofrece una gama de herméticos fabricados en España, disponibles en diferentes formatos y sistemas de cierre, que facilitan la conservación y transporte de los alimentos. Están fabricados en materiales plásticos de alta calidad, libres de BPA, que cumplen con las todas las normativas alimentarias y son aptos para el congelador, el microondas y el lavavajillas. Los herméticos Top Flex son prácticos y de fácil apertura, con tapa flexible que les confiere gran hermeticidad. Twist, con tapa cierre a rosca ymedidor, son perfectos para transportar líquidos. Clip Safe están provistos de cuatro cierres de bloqueo y junta de estanqueidad en la tapa. Y Kronos son la solución perfecta para no desperdiciar alimentos: provistos de un código personalizado QR integrado, para el registro y seguimiento de la fecha de caducidad y de consumo preferente. Ahora, la firma amplía su gama con los herméticos de cristal Cook & Eat (en la imagen), con cuerpo en vidrio borosilicato muy resistente, que permite un choque térmico de hasta 140º. Se presentan en cuatro tamaños, perfectos para cocinar y calentar, tanto en el horno como en el microondas. La tapa es de polipropileno, libre de BPA, con juntas de silicona 100% herméticas. Aptos para nevera y congelador, incorporan una válvula de silicona que permite calentar su contenido directamente en el microondas, evitando salpicaduras. Herméticos para hostelería: ¿una alternativa al envase desechable? La colección SOURBAN es uno de los grandes proyectos de Arcococ este 2021. Para la emblemática firma francesa, la concienciación de la sociedad por poner freno al consumo de plásticos desechables trae consigo una apuesta por los envases y recipientes de uso duradero en vidrio. Según la empresa, «el usuario está dispuesto a pagar un poco más y optapor un delivery o takeaway eco-responsable y seguro». SO URBAN es una colección de recipientes herméticos y fuentes para buffet con tapa desarrol ladas en vidrio borosilicato tensionado de la más alta calidad. Las nuevas y estrictas demandas del consumidor, que no contempla el uso de envases desechables hacen que So Urban sea la respuesta perfecta a estas tendencias y demandas cambiantes. Las nuevas colecciones poseen un diseñomoderno y funcional e incorporan capacidades específicas estudiadas y desarrolladas de la mano de profesionales de la hostelería. Además, las tapas transparentes blancas aportan un mayor valor percibido a los platos y recetas de los chefs más prestigiosos, siendo una apuesta clara por parte de la «restauración más premium». Son recipientes fácilmente reutilizables por parte del sector HORECA para un target de hosteleros y profesionales que apuestan por un delivery de calidad y eco-reponsable. desarrollar varias funciones en un mismo producto. Aunque las más habituales sean las de conservar y transportar, ya son muchos los usuarios que valoran que, además, en un mismo recipiente se pueda calentar y consumir la comida. En menor medida, que también se pueda cocinar en el horno. Estamos, por lo tanto, ante uno de los productos más versátiles del sector, capaz de asumir las funciones que habitualmente realizan otras categorías de artículos. Así, por ejemplo, pueden confluir con los portalimentos y, de hecho, forman parte de estos, dado que las bolsas acostumbran a incorporar herméticos en su interior; pero también el propio recipiente ha evolucionado para permitir transportar los alimentos con seguridad y comodidad sin necesidad de una bolsa portalimentos. Los herméticos realizan también funciones propias de los utensilios de cocción: algunos modelos están preparados para ser introducidos en el horno, es decir, para cocinar, y ya no solamente para calentar . Los herméticos se prestan a múltiples utilidades en el mundo de la cocina. Pueden desarrollar incluso funciones de plato o bandeja, dado que permiten servir los alimentos directamente en lamesa o consumirlos dentro del propio recipiente, en el trabajo o en el picnic. Sea para congelar, para guardar en el frigorífico, para conservar las comidas preparadas o para almacenar en la alacena, necesidades hay muchas y, por ello, la oferta es muy extensa y variada, procediendo de muy diversas fuentes, desde los especialistas en este sector a empresas del segmento de los utensilios de cocina o inyectadores de plásticos. Algunas compañías tienen una orientación clara hacia el segmento profesional. 54 -
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