Joseph Joseph Con un simple giro de la empuñadura, este diseño inteligente puede convertirse en un batidor o bien en un utensilio plano, con lo cual puede cubrir diferentes necesidades en la cocina, desde mezclar a remover o batir. Es totalmente plano cuando se pliega y, por lo tanto, puede guardarse sin ocupar espacio. Los cables son de acero recubierto de silicona, resistentes al calor hasta 200°C. Su uso es adecuado para sartenes y ollas antiadherentes y se puede introducir en el lavavajillas. Además, se trata de utensilios libres de BPA. Mastrad Los utensilios Bel Air se ven un poco torcidos, pero no se trata de un defecto de fabricación. Su diseño curvado permite ponerlos en equilibrio sobre la superficie de trabajo sin ensuciarla y, al mismo tiempo, sin contaminarse, manteniendo lamáxima higiene y la seguridad de las preparaciones alimentarias. De este modo, se puede prescindir de otros soportes habituales para proteger a los utensilios del contacto con las superficies de la cocina. Son utensilios ligeros y resistentes al uso y a las altas temperaturas, que no rayan los utensilios antiadherentes. La gama se compone de espumadera, espátula y cuchara para la pasta. Ofrecen dos opciones a la hora de guardarlos: pueden encajarse en los otros utensilios de la gama o bien imantarse en una barra metálica, liberando espacio en los cajones. También aparecen nuevas necesidades que cubrir. Por ejemplo, el auge de la repostería ha comportado la aparición de utensilios específicos para hacer dulces, como los pinceles, en sets donde antes solo cabían cucharas y palas. Del mismo modo, las nuevas tendencias en presentación de platos han puesto de moda utensilios como los biberones o los aros de emplatar, así como los que sirven para rallar en virutas o crear espirales y espaguettis de verduras. Desde siempre, la diversidad de materiales es una de las características de este sector y ha sido una de sus principales vías de innovación. El nylon, la silicona y diversos materiales sintéticos ganaron terreno a los clásicos utensilios metálicos, que ahora están empezando a recuperar. Con el auge de las opciones naturales y ecológicas, vemos que la madera recupera también peso, al tiempo que aparecen otras opciones que sustituyen el plástico por materiales de origen orgánico, como podemos comprobar en algunas de las recientes novedades presentadas por la firma Fackelmann, una gran especialista en el sector. La prohibición por ley del menaje plástico de un solo uso (vasos, cucharillas, cubiertos y pajitas) ha abierto una nueva vía de innovación en este sector, que está presentando alternativas interesantes con materiales biodegradables. Brabantia Los utensilios TASTY+ destacan por sus colores alegres. Pero su gran ventaja es que la mayoría de ellos sirve para dos tareas diferentes en la cocina, ahorrando tiempo y espacio. Por ejemplo, una espátula con tenedor integrado, un servidor de tartas con f i lo para cortar y un cucharón con el que también se puede raspar. Fackelmann Este espiralizador de verduras y frutas es excelente para cortar en juliana e ideal para elaborar, de manera fácil y rápida, espaguettis de calabacín, por ejemplo. Está fabricado en ABS con cuchilla de acero inoxidable, puede lavarse en el lavavajillas y es muy sencillo de usar. 41 -
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