Monix Monix Diamond aúna belleza, rendimiento y practicidad para conseguir unos resultados excelentes en la cocina. Su mango y sus asas remachadas de acero inoxidable hacen que cada pieza sea apta para horno hasta 230ºC. Su estructura de alumino forjado de 4 mm asegura un reparto óptimo del calor, consiguiendo una cocción homogénea de los alimentos. El nuevo recubrimiento interior tricapa Quantanium Whiford® sin PFOA, reforzado con partículas de diamante y titanio, es uno de los antiadherentesmás resistentes del mercado, permitiendo así cocinar sin o con muy poco aceite, consiguiendo una cocina más sana. Monix Diamond puede usarse en todo tipo de fuegos, incluso de inducción, e incorpora un fondo difusor full induction (sin agujeros) queaprovechaalmáximo laenergía de la fuente de calor, alcanzando la temperatura óptima de cocción de manera más rápida y uniforme. Esta completa colección está recomendada por los Hermanos Torres, embajadores de Monix y cocineros mediáticos de nuestro país, poseedores de dos estrellas Michelin. Quid Las últimas tendencias en cocina apuntan hacia espacios donde cada objeto y cada utensilio forma parte de la decoración. Los diferentes elementos de esta estancia ya no se esconden ni se guardan porque son, por sí mismos, utensilios decorativos que contribuyen a la creación de un espacio no solo de trabajo sino también donde «estar» y «disfrutar». Haciéndose eco de esta tendencia, la firma demenaje Quid ha lanzado al mercado la batería Vanity, un clásico con aplicaciones en metal cobrizo, que confiere un toque de modernidad y distinción a la clásica batería de acero inoxidable. En Vanity confluyen la funcionalidad que le aportan el acero inoxidable y la tapa de vidrio con la estética cuidada de las asas y mango en color cobre. La nueva batería de Quid consta de cuatro piezas: tres cacerolas con tapa más cazo, piezas indispensables para una nueva colección tan atractiva como práctica. Ahora que la formacion de nuevos hogares se está recuperando (lo vemos en el mercado inmobiliario y en el incremento de celebraciones civiles y religiosas de matrimonio), parece que los vientos son propicios para este mercado. La durabilidad es otra de las características que más valoran los consumidores, cada vez más conscienciados en materia medioambiental. Para muchos usuarios, la batería de cocina debe ser un producto de larga vida útil. Por ello, existe una cierta desconfianza hacia los antiadherentes, considerando que necesariamente reducirán la duración de los utensilios. Como consecuencia, si bien la presencia de revestimientos antiadherentes no retrocede en las baterías de cocina, no son tan frecuentes como en las sartenes. Las investigaciones se centran en lograr productos de alta resistencia a los arañazos y a la abrasión. Muchos fabricantes de baterías ya introducen la durabilidad como una ventaja de sus productos. Quizás no se trate de baterías para toda la vida, pero sí de productos que se mantienen impecables durante un largo periodo de tiempo de uso. Eficiencia y salud Los materiales deben asegurar un óptimo aprovechamiento del calor y reducir de este modo el tiempo necesario para la cocción de los alimentos y el gasto de energía. Básicamente, ello se traduce en la incorporación de fondos termodifusores o térmicos, aunque hay otras soluciones, como el aprovechamiento de la temperatura residual para acabar de cocer los alimentos, una vez retirados de la fuente de calor. Al mismo tiempo, se trata de cocinar con el mínimo de aceites y grasas, conservando vitaminas yminerales. De este componente saludable son ejemplo las baterías que cuecen al vapor, evitando la pérdida de nutrientes; o las que acortan el tiempo de cocción. La seguridad, el ahorro de espacio y la ergonomía también concentran esfuerzos en las investigaciones actuales en el campo de las baterías de cocina, que igualmente se muestran preocupadas por el cuidado del medio ambiente. Finalmente, hay que señalar las investigaciones y mejoras técnicas que los fabricantes llevan a cabo para adaptarse a las placas de inducción. Lo más nuevo son las placas flexibles; es decir, que no tiene zonas delimitadas y ello supone una oportunidad para los fabricantes de baterías. Y es que las placas convencionales de inducción obligaban a utilizar utensilios de diámetros similares a las zonas de cocción. Con las placas Flex, esta exigencia desaparece y se pueden usar utensilios de cualquier forma y tamaño en toda la superficie. 15 -
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