mercados para facilitar el orden en la cocina; y por la variedad de tamaños, aunque ésta sea quizás una de las asignaturas pendientes del sector. Las asas anchas y ergonómicas, que facilitan su manipulación, se están generalizando; como también las paredes altas, para añadir capacidad sin necesidad de aumentar tamaños. Algunas fuentes para horno, sobre todo si son de vidrio, incorporan tapas herméticas, cosa que permite reutilizar el mismo recipiente para guardar los alimentos ya cocinados en el frigorífico o incluso conservarlos en el congelador. Una oferta variada La oferta de fuentes para el horno ha ido aumentando gracias a la ampliación de las gamas y a la incorporación de nuevas marcas. El mercado está integrado por empresas nacionales y unas cuantas enseñas extranjeras e importaciones, buena parte de ellas procedentes de Europa, con fuertes marcas francesas a la cabeza. Hay firmas que se dedican casi exclusivamente a este segmento, con una gran especialización, ofreciendo productos muy fiables y a la vez muy atractivos. Tal es el caso de Pyrex, Staub o Emile Henry. Muchas de estas marcas fabrican tanto bandejas para la cocción en el horno como para realizar repostería. Las fuentes para horno están presentes también en firmas generalistas de menaje y, de manera muy particular, entre los fabricantes de sartenes, que en algunas ocasiones las incluyen dentro de sus colecciones, junto con woks y creperas. Los modelos de acero inoxidable también son muy propios de firmas especializadas en la producción y el diseño de baterías de cocina. Finalmente, hay empresas del sector de las cristalerías que también disponen de sus propias fuentes para horno, a menudo a través de una marca propia para este producto. Tal es el caso del gigante turno Pasabahçe, que produce y comercializa fuentes de vidrio para horno bajo su marca Borcam. Curver Curver ha hecho entrada en el segmento de mercado de las fuentes para horno, lanzando una serie de utensilios de vidrio que aúnan las características de los herméticos propios de las gamas de esta marca. Smart Cook es una gama de cuatro contenedores de vidrio que pueden guardarse en el frigorífico o en el congelador y llevarlos a la oficina para las comidas diarias, gracias a sus tapas herméticas. Se pueden calentar los alimentos o cocinarlos en el microondas gracias también a la válvula de sus tapas. Los herméticos Smart Cook están fabricados en vidrio de borosilicato, un material de alta resistencia al choque térmico. Por eso soportan temperaturas entre -40 ºC y 300 ºC; es decir, que sirven para congelador, frigorífico, microondas y horno tradicional (en este caso, sin la tapa). Todo ello en el mismo contenedor. El vidrio templado de Smart Cook es muy resistente a la rotura, pero además también evita la absorción de manchas, bacterias y olores. Iris Lanzadas al mercado a principios de 2019, estas fuentes de vidrio borosilicato de alta calidad son aptas para horno, con alta resistencia térmica de hasta 600ºC y de -40ºC en congelador. Destacan por su agarre fácil y se presentan en varias formas y medidas: bol sin tapa de 1 y 2 litros, bandeja rectangular de 2,6 litros, bandeja cuadrada de 1,5 litros y bandeja oval de 3 litros. Pyrex La oferta de fuentes para el horno en vidrio borosilicato de Pyrex contiene más de 75 referencias (a las que hay que sumar más de 15 referencias para repostería), todas con una garantía de 10 años. Con más de 100 años de experiencia, la marca se consolida como un básico en los hogares de los consumidores, no solo por la extrema calidad en la fabricación de sus productos en vidrio borosilicato templado. También, por la innovación que acompaña a la empresa en los últimos años y por ser la compañía con mayor número de referencias en este material en su porfolio (aportando soluciones a todas las necesidades del consumidor). Año tras año, Pyrex lanza al mercado nuevos productos para solucionar las necesidades que nacen en los clientes, creando fuentes con asas más grandes para un manejo más fácil y seguro (gama Irresistible) o fuentes con formas más elegantes para cocinar y servir directamente (gama Inspiration). También desarrollando nuevos accesorios que ayudan al consumidor día a día y lanzando nuevas categorías de producto, como las fuentes de vidrio borosilicato con tapa, donde el consumidor puede elegir entre diferentes gamas según su uso (para almacenar en el congelador, almacenar en el frigorífico, llevar a cualquier parte gracias a su tapa 100% hermética o recalentar en el microondas con una tapa que incorpora dos válvulas para dejar salir el aire en el momento de recalentar en el microondas). Oven Glass Las fuentes Lock & Lock están realizadas con un alto contenido en boro a temperaturas de 1400ºC, lo que permite no solo cocinar a altas temperaturas (hasta 400ºC en el microondas o en el horno), sino también soportar cambios térmicos bruscos. Este material es muy adecuado para personas con alergias y no se decolora ni desprende olores. 54 - menaje
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