mercados Quid Las sartenes sin antiadherente van ganando espacio en el mercado. Desde Quid, explican que «hay diferentes tipos de sartenes saludables que se diferencian por el material con el que se fabrican. Las de acero inoxidable y las que incorporan antiadherentes libres de PFOA son las opciones más demandadas». La sartén Azzero de Quid apuesta por la primera solución: es la propuesta de la marca desarrollada en acero inoxidable sin antiadherente, uno de los materiales en fabricación de sartenes más saludables, que la convierte en un utensilio resistente a las altas temperaturas y a los arañazos, fácil de limpiar y apta para todo tipo de fuegos. En su fabricación no se utilizan antiadherentes químicos, por lo que a la hora de cocinar la sartén no desprende ningún residuo que pueda afectar al sabor de la comida. Por otro lado, son sartenes compatibles con todos los fuegos, incluida la inducción, aguantan altas temperaturas, son resistentes a los arañazos y la abrasión e incluyen un fondo total full induction para garantizar una correcta distribución del calor. «Las superficies de alimentación, los grandes almacenes y las cadenas ferreteras tienen un peso importante en las ventas totales de sartenes» mangos son las diferentes tecnologías stay cool, que se logran mediante materiales que no se calientan y que evitan las quemaduras o mediante mangos tubulares huecos, aislados del cuerpo de la sartén. Las tapas complementan la ronda de novedades. Se han generalizado las de vidrio templado, de alta resistencia, que permiten vigilar la cocción de los alimentos sin tener que Pyrex Acompañando la creciente tendencia hacia una cocina más fresca y saludable, Pyrex ha lanzado al mercado dos gamas de sartenes y baterías de cocinas con una capa antiadherente reforzada con minerales naturales. Origin es la gama de aluminio prensado no apta para inducción, mientras que Origin+ es la gama de aluminio forjado apta para todos los fuegos, incluidos los de inducción. En ambas, una de las capas antiadherentes que Whitford ha desarrollado exclusivamente para Pyrex está reforzada con minerales naturales. Esto proporciona una mayor durabilidad y resistencia a toda la gama. Origin+ viene con un nuevo mango que ofrece más comodidad y seguridad al usuario. Tanto Origin como Origin+ salen al mercado con cinco sartenes, dos cacerolas, dos cazos, una sartén alta con tapa y un WOK, todos con diez años de garantía. levantar necesariamente la tapa; los modelos antisalpicaduras, con una ventana transparente que permite observar los alimentos; y los que se sostienen de pie mientras se remueven o vigilan los alimentos, evitando de este modo tener que depositarlas sobre la superficie de la cocina. Las tapas, no obstante, son un elemento que también podemos encontrar de modo independiente en el mercado y que, de alguna manera, constituyen a la vez un producto complementario y necesario en sets de sartenes o en baterías que las incluyen. Algunas compañías han apostado por los sets y comercializan las sartenes acompañadas de utensilios, de recetarios e incluso de ingredientes, envueltas en atractivas cajas de regalo. Es una estrategia de diferenciación que han puesto en marcha algunas marcas y que acerca a la sartén al universo gourmet y foodie, convirtiéndola en objeto de regalo. Generalmente, se trata de modelos con unas elevadas prestaciones y con una alta calidad. También se generaliza la inclusión de la sartén dentro de los conjuntos de baterías de cocina: son muchas las marcas que hacen esta apuesta y presentan colecciones compuestas por sartenes, asadores o grills, tartera y cacerola, por ejemplo; u otros elementos como woks y creperas. Canales variados Aunque las sartenes suelen adquirirse aún de modo mayoritario en el punto de venta, no parece lejano el día en que una parte importante se compre a través de páginas de internet. Ya hoy podemos ver una oferta que va desde gigantes como Amazon hasta webs de distribuidores online especializados. Y es que la generación Y, la primera de nativos digitales, se está incorporando al mercado de trabajo, se está independizando y está comenzando a consumir menaje. Todo ello hará cambiar, en un futuro inmediato, no solamente los productos sino, sobre todo, la manera de llegar al consumidor. MasterPan MasterPan ha hecho de la innovación de sus utensilios de cocina una seña de identidad. Tras el éxito recogido por sus grills divididos en cinco secciones distintas, fabricados en aluminio fundido, ahora esta empresa ha decidido lanzar las versiones con tres y dos secciones. Las sartenes seccionadas (Sectional Series) de esta empresa estadounidense han conseguido 150 millones de visionados en las redes sociales, un éxito que se explica por lo innovador de la idea: permiten cocinar al mismo tiempo varios alimentos sin que se mezclen los distintos sabores. La familia se ha ido incrementando y se ha convertido en una de las gamas más célebres de la firma. 32 - menaje
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