10 Alimentaria FoodTech 2023: la oferta más transversal en tecnología para la alimentación La revolución digital llega a la industria alimentaria y al sector de la tecnología, equipamiento e ingredientes. Del 26 al 29 de septiembre, en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona, más de 360 empresas y alrededor de 1.000 marcas participan en Alimentaria FoodTech mostrando las últimas innovaciones del mercado que transformarán la industria y la harán más eficiente, segura y sostenible. El salón reúne a alrededor de 360 empresas expositoras -de las cuales más de un centenar participan por primera vez- y cerca de 1.000 firmas representadas. Además, el salón cuenta con el apoyo de una quincena de entidades de referencia del ámbito foodtech, como la asociación multisectorial de empresas amec alimentec, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y el Instituto de Investigación y Tecnología Alimentaria (IRTA), lo que multiplica las oportunidades de negocio para las empresas participantes. Por sectores, los que tienen mayor representación en el salón son el procesamiento de alimentos ybebidas (56%), el packaging, logística y almacenaje (14%), los ingredientes (12%), la seguridad alimentaria (7%), la cadena del frío (2%) y el smart agro (1%). En cuanto al origen de procedencia de los expositores, cerca de un 20% son internacionales, provenientes de 15 países como Italia (20%), Alemania (15%), Francia (13%), Países Bajos (10%) y China (8%). DIGITALIZACIÓN, SOSTENIBILIDAD Y NEGOCIO Alimentaria FoodTech visualiza la evolución de la industria de la tecnología alimentaria hacia las máquinas digitalizadas y automatizadas, que intercambian información entre diferentes puntos de la cadena de producción y suministro. Junto a la digitalización, la sostenibilidad es otro eje estratégico, que queda patente desde la oferta de packaging, a máquinas diseñadas para lograr un mayor ahorro energético y soluciones para minimizar el desperdicio alimentario. El salón quiere generar numerosas oportunidades de negocio a través del programa Hosted
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