POSTCOSECHA 74 ÍNDICE ANUNCIANTES Antonio Tarazona, S.L..................................................................................................................................... Contraportada Asociación de Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas 5 Al Día - 5aldia..................................25 Bejo Ibérica, S.L.U...........................................................................................................................................................................13 Floragard Vertriebs GmbH.......................................................................................................................................................41 Imerys Talc Europe...................................................................................................................................................................... 43 Institución Ferial de Extremadura - FEVAL..................................................................... Interior contraportada Interempresas Media, S.L.U......................................................................................................................................................61 ITC Bombas Dosificadoras, S.L................................................................................................................................Portada Mercoguadiana, S.L......................................................................................................................................................................55 Moldeados Plásticos Alber, S.L..............................................................................................................................................65 Sustainable Agro Solutions, S.A.U........................................................................................................Interior portada Tomra Sorting, S.L..........................................................................................................................................................................15 AGRADECIMIENTOS Este artículo de divulgación ha sido financiado a través del proyecto de I+D+i del Ministerio de Ciencia e Innovación PID2020-113029RB-I00 MCIN/AEI/10.13039/501100011033. Más información en: https://www.um.es/en/web/phytohormones CONCLUSIONESYPERSPECTIVAS En tomate, como en otros frutos (melocotón, cereza, albaricoque, fresa, pera, manzana, plátano, pepino, sandía, mango, kiwi, lichi, y otros), la melatonina se presenta como un compuesto de interés para el control postcosecha, sobre todo para evitar los daños por frío y disminuir la proliferación de infecciones fúngicas. La Figura 3 muestra un diagrama de los aspectos biofísicos, bioquímicos y patogénicos sobre los que la melatonina ejerce una acción reguladora, generalmente beneficiosa. Es de señalar que la correcta formulación, la dosis a aplicar, y los tiempos y modos de tratamientos, junto a la susceptibilidad en la respuesta de cada una de las variedades de tomate, son parámetros que deben ser explorados previamente para obtener una adecuada respuesta fisiológica del fruto. La nueva reglamentación (UE 1009/2019) restringe el abanico de sustancias a emplear en postcosecha, e incide en el uso de extractos naturales con propiedades funcionales. Nuestro producto, a base de plantas ricas en fitomelatonina (PTM-Agro), presenta excelentes y verificadas propiedades beneficiosas en postcosecha, como por ejemplo su aplicación para alargar la vida útil del brócoli, mejorando sus propiedades organolépticas. Este producto ha sido desarrollado en la Universidad de Murcia por nuestro grupo gracias a los 25 años de experiencia sobre melatonina de plantas.n Para consultar los datos bibliográficos del artículo, visite: www.interempresas.net/A409082
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