HC361 - horticultura

SUBPRODUCTOS 62 Desarrollado un estudio para su uso en fase líquida (L3) con potenciales aplicaciones en la industria agrícola como bioestimulante por su alto contenido fenólico VALORIZACIÓN DE LOS BIO-RESIDUOS PROCEDENTES DEL PROCESO DE EXTRACCIÓN DEL ACEITE DE OLIVA Ulises Navarro, Grad. en Tecnología de alimentos. Investigador1 Teresa Mestre, Dra. en Biología. Técnica de Investigación1 Huertas M. Díaz-Mula, Dra. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria. Investigadora1 César Mota Cadenas, Dr. en Fisiología Vegetal. Director Técnico2 Vicente Martínez, Dr. Ciencias Químicas. Profesor de Investigación1 1Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Murcia, España. 2Fertilizantes y Nutrientes Ecológicos S.L. (Fyneco), Ceutí, Murcia, España. Dentro del marco del proyecto europeo LIFE Olea Regenera, formado por el consorcio de empresas Orujo Frío, Fyneco, Olivais Do Sul y el centro de investigación CEBAS-CSIC (Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura) como centro de investigación asociado, se ha desarrollado un proceso para la obtención de bioestimulantes naturales a partir de residuos de la industria del aceite de oliva, y se ha comprobado su eficacia sobre un cultivo de cítricos (mandarina). Los bioestimulantes desarrollados consiguieron aumentar el peso, calibre, sólidos solubles totales y vitamina C de los frutos que, además, mostraron un color naranja más intenso. Por tanto, la aplicación de bioestimulantes desarrollados a partir de residuos de alperujo en el cultivo de mandarina aumenta tanto el valor comercial y como el nutricional. REVALORIZACIÓN DE RESIDUOS DE ALMAZARA La industria agroalimentaria produce gran cantidad de residuos orgánicos de muy diversa índole y que, potencialmente, pueden ser utilizados como fertilizantes y enmiendas del suelo debido a sus altos contenidos de materia orgánica y nutrientes vegetales (Martínez-Blanco et al., 2011). Alrededor del 38% de estos subproductos y desechos se generan durante el procesado de los alimentos. Su introducción en el medio ambiente es un inconveniente para el ecosistema debido a su escasa estabilidad biológica, alta concentración de compuestos orgánicos y pobre estabilidad oxidativa (Helkar, 2016).

RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx