86 AQUALIFE | POSTCOSECHA La pandemia que hemos vivido ha hecho que el consumidor esté más preocupado por su salud y por cuidar el planeta, lo que lleva a un cambio en el consumo. Los productos más sanos y naturales hacen que el sector de frutas y hortalizas estén en primera línea. Aqualife, garantía de inocuidad en productos frescos A pesar del aumento de la venta online, el consumidor sigue prefiriendo acudir al comercio para comprar sus frutas y verduras. Poder ver, escoger y decidir modifica sus preferencias al observar los productos en exposición. La interacción, la recomendación del vendedor, seleccionar lo más fresco y saludable… Una experiencia de compra de frescos más gratificante, saludable y personal. Hoy en día consumir productos frescos nutritivos, de calidad y de proximidad es una prioridad, pero también lo es la seguridad alimentaria. Esta garantía de inocuidad (acreditada por la ISO 22000) ha sido uno de los factores que ha distinguido a Aqualife. Cuenta con su propia Dirección de Calidad que desarrolla, implementa y mantiene su sistemade seguridadalimentariabasada en el APPCC y sus procedimientos de control microbiológico. Monitoriza y controla exhaustivamente la calidad e inocuidad del agua nebulizada, y no solo con un sistema de filtrado y de desinfección, sino controlando todos los puntos críticos para garantizar un ciclo completo de agua purificada. Los estudios científicos de organismos oficiales arrojan cifras claras sobre la reducción de mermas que se consiguen nebulizando diversidad de productos con nuestros sistemas. Esto ayuda a que los clientes de Aqualife reduzcan enormemente el desperdicio de alimentos porque su calidad y aspecto comercial semantiene durante más tiempo, tanto en cámaras como en exposición. Los envoltorios plásticos son un desastre medioambiental. Sin el sistema Aqualife, el comercio trata demantener la frescura del producto envolviéndolo, encapsulándolo, ahogándolo en plástico, lo cual no es solo perjudicial para el medio ambiente, sino que además reduce su rentabilidad. La sostenibilidad y el cuidadomedioambiental son un factor clave -como en todos los sectores-, pero sobre todo en la industria alimentaria, donde también los equipos Aqualife ayudan demanera eficiente a optimizar y rentabilizar la producción agrícola y agropecuaria. Sus equipos facilitan su política medioambiental. Ahorro energético, reducción de gestión de residuos, etc. En Aqualife se vienen aplicando políticas de sostenibilidad social, económica, tecnológica y medioambiental desde hace más de 20 años. Actualmente pueden acreditar numerables acciones encuadradas en los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas).n C/ Geranis, 25 08338 Premià de Dalt. (Barcelona) Tel. 937 549 898 info@nebulizacion.eu www.nebulizacion.eu
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