POSTCOSECHA 78 Investigación de la Universidad de Murcia APLICACIÓN DE EXTRACTOS RICOS EN FITOMELATONINA EN LA CONSERVACIÓN DE BRÓCOLI Marino B. Arnao*, Domingo Ruiz Cano, Antonio Cano, Manuela Giraldo Acosta, Josefa Hernández-Ruiz. Departamento de Biología vegetal (Fisiología Vegetal). Laboratorio de Fitohormonas y Desarrollo Vegetal. Universidad de Murcia. *Investigador principal y autor para correspondencia. E-mail: marino@um.es La entrada en vigor el próximo 22 de julio del nuevo Reglamento sobre Bioestimulantes Agrícolas (UE 1009/2019) va a implicar el uso casi exclusivo de productos naturales provenientes de extractos y/o microorganismos con propiedades funcionales demostrables. Se presenta una aplicación postcosecha en brócoli que ha obtenido una mejora en vida útil y calidad del producto. Las plantas de la familia Brassicaceae son de gran interés para el consumo humano debido a su amplia variedad y cualidades nutricionales. De las más de 4.000 especies que componen esta familia, se cultivan ampliamente alrededor de un centenar de variedades de 6-8 géneros. Estas plantas tienen una amplia gama de aplicaciones, tanto para el consumo humano (verduras, aceites de semillas y condimentos), como para el ganado (forraje), y otros. Entre las verduras destacan por su alto consumo brócoli, coliflor, col, col rizada, nabo y rábano, todas ellas procedentes de cultivares de Brassica rapa y Brassica oleracea, que presentan multitud de variedades y/o subespecies que aportan una enorme riqueza culinaria en las diferentes regiones donde se cultivan. Brassica napus L. variedad oleracea es mundialmente cultivada para obtener el aceite de colza. También tres tipos de mostaza: amarilla ( Sinapsis alba), negra ( Brassica nigra) y marrón o india ( Brassica juncea) son muy cultivadas y apreciadas en gastronomía. Brocoli-PhytomelAgro
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