57 PATATA Sin embargo, no todo está perdido. Si miramos más allá, también encontramos signos positivos en un sector, el del comercio de patata, que siempre ha sabido encontrar por sí solo la forma de capear la tormenta. ¿QUÉ PODEMOS ESPERAR DE 2022? A estas alturas de la campaña, aún con el pistoletazo de salida ya dado en las variedades más tempranas, es difícil predecir cuál será la producción de patata en Europa. Lo que sí sabemos es que la producción de 2021 de la Unión Europea y del Reino Unido se redujo alrededor del 5% respecto a 2020, alcanzando unos 51 millones de toneladas, cifra similar a la de 2019. La reducción de la superficie de siembra y algunos problemas de rendimiento contribuyeron al descenso de la producción a nivel europeo. Esta reducción de la oferta, junto con una demanda relativamente fuerte, hacen que la temporada de patatas 2021/22 se presente como la más ajustada desde 2018/19. Con un mercado de patata fresca que podría retroceder siguiendo un descenso del consumo en los hogares en comparación con 2020 (año en el que este segmento se vio claramente beneficiado por el confinamiento y el hecho de que los consumidores cocinaron más que nunca en casa), y una situación grave en el mercado de biológico que está saturado (en Francia se habla incluso ya de desconversión), todas las miradas se siguen centrando en el potencial de la industria. Es decir, en la patata destinada a la transformación. Este es claramente un mercado en auge y de rápido crecimiento tanto dentro como fuera de la UE: la demanda es muy fuerte por parte de los fabricantes europeos que necesitan no solo toneladas de patatas, si no también, de plantas y patatas de siembra para hacer funcionar sus fábricas. Se espera que la zona Francia-Bélgica-Holanda siga creciendo en 2022. "Nuestra asociación, que este año celebra su 70 aniversario, sirve de punto de encuentro entre las exigencias europeas y las necesidades del sector, con el firme compromiso de representar y defender los intereses del comercio de patata en Europa" TEMÁTICAS CLAVES DE LA UNIÓN EUROPEA Otro de los aspectos que influyen en el sector de la patata desde su producción hasta su consumo es la normativa europea que se aprueba en Bruselas. La Unión Europea es la región del mundo con estándares fitosanitarios y de seguridad más altos, a los que se unen los nuevos objetivos sostenibles marcados por el reciente Pacto Verde publicado por la Comisión Europea. Presentado en diciembre de 2019, el Pacto Verde Europeo incluye medidas de control de polución y acciones contra el cambio climático que se desglosan, a su vez, en las ya famosas estrategias de la granja a la mesa, de biodiversidad y de economía circular que la Comisión Europea ha ido desgranando en los dos últimos años. El objetivo: convertir a la UE en el primer continente neutral desde el punto de vista climático en 2050. 70º ANIVERSARIO DE EUROPATAT En 2022, Europatat celebra su 70º aniversario. La 'Unión Europea del Comercio Mayorista de Patatas' se creó el 12 de enero de 1952 en París, con miembros de Alemania, Bélgica, Dinamarca, Francia, Italia, Países Bajos y Suiza. Setenta años después, la asociación cuenta con 63 miembros en 20 países de la UE y fuera de ella, y es más activa que nunca. Para marcar este importante hito, Europatat invita a todos sus miembros y partes interesadas a Dublín para el Congreso Europatat 2022, que se organiza en el marco del Congreso Mundial de la Patata. El Congreso de Europatat de este año tendrá lugar el domingo 29 y el lunes 30 de mayo de 2022 en el excepcional ambiente de la Royal Dublin Society, situada en el corazón de Dublín. Las inscripciones para el Congreso Europatat y el Congreso Mundial de la Patata ya están abiertas. Más información en la web: europatat.eu
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx