74 SMART FOOD Alimentación, el sector más sostenible y con los consumidores más impulsivos ¿Cómo se comporta el consumidor en el sector de alimentación? De todos los ámbitos estudiados, es en el que los consumidores somos más impulsivos. Así lo refleja el estudio ‘Lo que nos une es más que lo que nos separa: tendencias y hábitos del consumidor en la nueva era’ elaborado por Evercom en colaboración con la Universidad Complutense de Madrid. Un exhaustivo análisis sobre aquello que inspira, mueve y motiva a los consumidores de todas las edades a la hora de confiar en una marca, que arroja nuevas conclusiones sobre el comportamiento de los consumidores de todas las generaciones –desde la Z hasta la Baby Boomer– en el sector alimentación. En este sentido, se desprende que todos los grupos edad manifiestan que es en esta industria donde más impulsivos son a la hora de tomar una decisión de compra. En concreto, apuestan por este sector un 38,98% de los españoles, seguido de la
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