40 ESPECIAL BEBIDAS En 2021 se observó un fuerte repunte de la demanda en bares y restaurantes, principal canal de consumo de las cervezas artesanas, estimándose un valor de las ventas de producción nacional de 53 millones de euros. La producción de cervezas artesanas repuntó un 14,5% en 2021 El desplome de la actividad en 2020 motivó una reducción significativa del tejido empresarial del sector, demanera que el número de cerveceras artesanales registradas disminuyó hasta las 489 en abril de 2022, frente a las más de 520 registradas en 2019. No obstante, se estima que solo alrededor de 200 tienen una actividad significativa. El descenso del número de operadores, unido al importante crecimiento de las La producción de cervezas artesanas alcanzó en 2021 la cifra de 190.000 hectolitros, lo que supuso un crecimiento del 14,5% respecto a 2020, año en el que se había reducido un 24,5% a causa de las medidas decretadas para hacer frente a la pandemia de la COVID-19.
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