12 INGREDIENTES Y ADITIVOS Barcelona acoge a la industria de alimentos funcionales en la feria Free From El evento comercial y de networking europeo dedicado y centrado en los productos Free From se celebrará en Fira Barcelona los días 7 y 8 de junio. Más de 320 expositores, miles de productos alimenticios y marcas de más de 53 países presentarán las últimas innovaciones alimentarias que cubren los beneficios nutricionales, funcionales y sin alergias. Más que una feria comercial, Free From es la experiencia definitiva en materia de productos libres de alergias, ecológicos y veganos. El sector de los productos ‘sin’ está creciendo sin parar. Los productos sin lácteos, sin gluten, sin alérgenos, sin químicos, sinmodificaciones genéticas o de comercio justo son cada vez más comunes y accesibles en los estantes de los supermercados y en el sector de la restauración. Y no sólo la variedad y la gama de productos, sino también la demanda está creciendo. Cada vez son más los consumidores que optan por los productos ‘Free from’ debido a las alergias alimentarias y a nuevos estilos de vida. La novena edición de la principal exposición comercial de productos ‘sin’ en Europa es el lugar adecuado para descubrir las últimas novedades de este creciente sector. A lo largo de los años, productores, directores de marcas, investigadores, profesionales de la alimentación, compradores, dietistas y profesionales del sector alimentario se han unido a la comunidad Free From buscando expandirse y crecer. En esta ocasión, los días 7 y 8 de junio, Barcelona será la sede de la industria ‘sin’ gracias a la nueva edición de Free Froom: Free FromFunctional FoodExpo, Free FromFunctional Health Ingredients y Free FromExpo Packaging integrarán los tres ejes fundamentales del evento. La tecnología alimentaria está trabajando en elaborar nuevos productos e ideas para la venta al por menor, y precisamente esto es lo que se presentará en la zona Free FromFunctional Health Ingredients: una gama completa de soluciones, así como la inteligencia de mercado oportuna para que los comerciantes, investigadores de producto, gerentes y especialistas adquieran los conocimientos para seguir ampliando sus negocios. Productos ‘sin’, orgánicos, ecológicos, naturales, veganos y funcionales componen la oferta de expositores de la feria. Bajo el lema ‘Plásticos mejores y soluciones de envasado sostenible’, y Free From Expo Packaging concentrará la exposición de nuevos materiales –como los biodegradables o cartón, papel y plásticos de mayor calidad– para los fabricantes de alimentos y para el sector del comercio minorista, el canal horeca, el foodservice y toda la restauración. Se mostrarán innovaciones que dan respuesta a una creciente demanda de envases más sostenibles que marquen la diferencia para todos los clientes y todos los negocios.n
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