Benfumat, S.A. - Salmón ahumado

Benfumat ofrece salmón que sirve como ingrediente principal de alta calidad para la elaboración del plato principal de una comida, y que además aporta múltiples beneficios al cocinero. Es una materia prima con gran valor añadido: el suave aroma a maderas nobles, una delicada textura y una muy agradable jugosidad manteniendo todas sus propiedades nutricionales. Tiene una vida de 10 días y un precio de coste altamente competitivo respecto a otros pescados de calidad. Menor tiempo de manipulación en cocina ya que se presenta en filetes y/o raciones. Menor tiempo de cocción que el pescado fresco por ser un producto ligeramente tratado, obteniendo un ahorro de tiempo en cocina.

La presentación puede ser en piezas enteras o precortadas en raciones.