Sistemas de llenado de contrapresión con tecnología de vacío fiable
Los sistemas de llenado a contrapresión para bebidas carbonatadas son el producto principal de Leibinger GmbH en Teningen, al sur de Alemania. El éxito de la empresa se debe a su combinación de tecnología de última generación, máxima calidad, flexibilidad de los equipos y diseño higiénico. La tecnología de vacío integrada suministrada por Busch Vacuum Solutions permite realizar el llenado en condiciones de oxígeno extremadamente bajo, lo que mejora tanto la vida útil como la calidad de las bebidas.
Leibinger fabrica maquinaria y equipos para el embotellado y llenado de bebidas carbonatadas y produce sistemas que pueden enjuagar, llenar y sellar entre 1.000 y 11.500 botellas o latas por hora. La empresa se originó como Winterwerb, Streng & Co. GmbH en Mannheim en 1909, y en el mismo año presentó en el marco de una exposición de equipos en el Festival de la Cerveza de Múnich el primer sistema automático de embotellado rotatorio.
La empresa creció hasta convertirse en uno de los mayores proveedores de equipos de embotellado y llegó a emplear a 500 personas, pero se declaró en quiebra en 1980.
La fabricación continuó bajo la dirección de Gert Transier SMB Technik GmbH, que fue adquirida por completo por Benedikt Leibinger en 2008. En abril de 2009, la empresa se trasladó a la nueva planta de fabricación de Teningen. La especialización en equipos para volúmenes de llenado más pequeños demostró ser un éxito y la empresa cuenta ahora con 30 empleados. Debido al aumento de la demanda, el área de fabricación duplicará su tamaño en 2016. Además, Leibinger amplía su red de mercado internacional y cuenta ahora con distribuidores en todo el mundo.
Cerveceros, los principales clientes
La mayoría de los clientes de la empresa son pequeñas fábricas de cerveza con una capacidad máxima de fabricación de 11.500 botellas o latas por hora. Los equipos de Leibinger también son adquiridos por grandes fábricas de cerveza que producen pequeñas cantidades de cervezas especiales o cervezas en diferentes formas de botella.
La creciente tendencia hacia cervezas artesanales de alta calidad ha beneficiado a la empresa, ya que los cerveceros artesanales valoran la alta calidad, fiabilidad y larga vida útil de los equipos Leibinger. También aprecian la flexibilidad que ofrecen los sistemas Leibinger, que se pueden adaptar fácilmente a una amplia gama de formas y tamaños de botellas mediante el ajuste manual de las líneas de llenado y las campanas de centro. Muchos clientes ven las dimensiones compactas de los equipos Leibinger como una ventaja decisiva, ya que a menudo el espacio de fabricación es limitado. Las cerveceras más pequeñas de EE UU y Australia, en particular, han invertido en equipos de calidad ‘made in Germany’ que actualmente son los principales mercados de ventas de productos Leibinger.
Un componente importante de los sistemas de llenado a contrapresión es la bomba de vacío, que evacua previamente las botellas para extraer el CO2 inyectado por el proceso de lavado y elimina por completo cualquier oxígeno residual. A continuación, las botellas vacías se ceban con CO2, lo que iguala la presión entre las botellas y el depósito de llenado y permite llenar la cerveza más rápidamente y sin espuma.
Los sistemas de llenado a contrapresión Leibinger Multima están disponibles con una opción de evacuación previa doble. Leibinger confía en las bombas de vacío de anillo líquido Dolphin de Busch para cumplir los altos estándares exigidos por el proceso de evacuación de botellas. Estas bombas son compatibles con CIP y requieren cantidades mínimas de agua limpia para sus sistemas de recirculación. Las bombas de vacío están equipadas con una válvula CIP antes de la aspiración de gas, lo que permite al operario decidir si incluir o no las bombas en el proceso CIP.
Desde un punto de vista técnico, las bombas de vacío de anillo líquido Dolphin son ideales para esta aplicación. Son impermeables a la ingestión de agua y cerveza, y proporcionan un nivel de vacío constante. El fluido de trabajo utilizado es agua, que se recircula en un sistema abierto. Esto significa que el CO2 y el aire se eliminan del agua abajo en un depósito. El agua se devuelve a la bomba de vacío, con cualquier pérdida debida al agua arrastrada en la corriente de gas de salida compensada por la adición de agua limpia. Esta disposición tiene la ventaja de un consumo de agua mínimo. El agua fresca añadida al sistema garantiza que el agua de recirculación se sustituya gradualmente, eliminando cualquier rastro de cerveza y líquidos CIP. La adición de agua limpia también permite controlar fácilmente la temperatura del sistema.
El agua utilizada como fluido de trabajo forma el denominado anillo líquido en la bomba de vacío. Este anillo encierra la cámara de compresión y forma un sello hermético. El montaje excéntrico del rotor provoca que esta cámara se expanda mientras gira, extrayendo gas por la entrada. La rotación reduce el volumen de la cámara, comprimiendo y expulsando el gas a través de la salida de la bomba.
Esta robusta tecnología de vacío garantiza un funcionamiento fiable y unos niveles de vacío constantes. La amplia gama de bombas de vacío de anillo líquido Dolphin disponibles de Busch garantiza que todos los tamaños de sistemas de llenado a contrapresión estén equipados con un suministro de vacío correctamente dimensionado.
Busch tiene su base en la misma región del sur de Alemania que Leibinger. Parte de la decisión de Leibinger a favor de Busch fue conseguir un proveedor local capaz de responder rápidamente a las solicitudes de asesoramiento y a las consultas técnicas. Además, Busch también es una empresa activa a nivel internacional con sus propias filiales en todo el mundo y mantiene una amplia red de servicios en los países de exportación de Leibinger. El programa de mantenimiento propio de Leibinger incluye acceso remoto: los equipos y sistemas instalados se pueden analizar a través de Internet y se pueden dar instrucciones al personal de servicio local.
