Digitalización de un supermercado ecoeficiente y estrategia de energía
Óscar Alonso Perera de Engie España
09/12/2021El 2 de diciembre se entregaron los VIII Premios de Eficiencia Energética y Sostenibilidad de A3e en sus diferentes categoría. A continuación reproducimos el trabajo ganador en la categoría 'Mejor Actuación de Eficiencia Energética y Sostenibilidad'.
Engie ha desarrollado para Semark AC Group, un proyecto multiservicios para su cadena de supermercados Lupa, situada el norte de España, y para sus dos centros logísticos
El proyecto ha consistido en la instalación de una solución técnica de telegestión y monitorización energética, así como la implantación de la norma de Sistemas de Gestión Energética ISO 50001:2018 en la cadena de supermercados Lupa y en los centros logísticos del cliente.
Esta solución se basa en la monitorización de los consumos eléctricos, de agua y de las centrales de frío, así como la telegestión -encendido y apagado- de los sistemas de climatización, equipos de frío e iluminación de sus establecimientos.
El servicio de gestión energética supone un valor añadido para el cliente ya que al actualizar y conducir de manera correcta su Sistema de Gestión Energética consigue tanto ahorros energéticos como económicos por la correcta gestión del contrato de suministro eléctrico a través de un sistema de vigilancia de sus instalaciones 24/7.
El proyecto también se enmarca en los objetivos de desarrollo sostenible que se ha fijado Lupa, en concreto: ODS 13 Acción por el clima, ODS 7 Energía asequible y no contaminante (con el objetivo de reducción de la intensidad energética por superficie de venta de un 30%) y ODS 9 Industria, Innovación e Infraestructura.
Resumen técnico del proyecto
Nivel I: Hardware de control
Los mayores consumidores de electricidad de un supermercado son habitualmente los sistemas de refrigeración de producto, iluminación, climatización y hornos de la panadería.
Nivel II: Entorno digital OTEA
Con la información centralizada en OTEA de todos estos sistemas del supermercado, se lleva a cabo una labor de detección temprana de incidencias y gestiona su corrección. Así se reduce el tiempo de resolución de averías y se maximiza el funcionamiento óptimo de los sistemas monitorizados, contribuyendo, por tanto, al desempeño energético óptimo desde la propia operativa diaria de las máquinas.
Nivel IV: Estrategia de la energía
La gestión de la energía se realiza desde el Centro de Control de Engie, mediante sistemas de monitorización como la gestión de instalaciones. Aquí también se desarrollan informes de todos los centros de consumo abordando recomendaciones de potencia óptima, incidentes detectados con relación al consumo de la energía reactiva y la gestión de las alarmas.
Estos informes energéticos incluyen distintos ratios, gráficas e indicadores más representativos para los intereses operativos de las instalaciones, lo que permitirán una correcta operación de los suministros eléctricos, logrando así, los ahorros energéticos.
Además, dentro de esta gestión, se realizan informes periódicos que recogen la detección de consumos fuera de horario de apertura de tienda, así como picos anormales de demanda energética en cada instalación, realizando el análisis de los posibles motivos y proponiendo soluciones técnicas.
Resultados
Durante el 2020, el proyecto alcanzó las siguientes cifras:
- 69 tiendas ecoeficientes digitales.
- 2.668.751 kWh ahorrados.
- 643.169 kg de emisiones de CO2 evitadas
En el segundo semestre de 2021, Engie comenzará a analizar el impacto de medidas futuras de ahorro como, por ejemplo, una gestión de la demanda optimizada con almacenamiento e inercia térmicos (apoyados por los recursos técnicos en materia de inteligencia artificial y blockchain).
Política de RSC y contribución a los ODS
Este proyecto se enmarca principalmente en el ODS 7 Energía asequible y no contaminante. Supermercados Lupa ha realizado avances significativos en los últimos años habiendo alcanzado 32,5 GWh ahorrados (un 17% menos de energía consumida) desde 2.015. Este volumen de energía ahorrada acarrea una reducción de la intensidad energética del 23% (ratio kWh/m2) y un ahorro económico de 1,4 millones de euros.
En su afán por seguir reduciendo su Huella de Carbono Lupa ha fijado un objetivo de reducción adicional de la intensidad energética por superficie de venta de un 30%. Dicha reducción supondrá un ahorro de 18.448.174kWh/año cuando el proyecto haya desplegado todo su potencial lo que supone una reducción de emisiones anuales de 7.564 tCO2/año, contribuyendo también con el ODS 13. En el 2020, el proyecto evitó emisiones a la atmósfera de 643.169 kg de CO2.
A este ahorro de emisiones directo, se añadirían otros indirectos, como la disminución de pérdidas de producto gracias a la supervisión (dentro del conjunto de todas las instalaciones digitalizadas) de las temperaturas (de cada mural y cámara de almacenamiento) y condiciones de operación de las centrales de frío.
Esta iniciativa también contribuye al cumplimiento del ODS 9: Industria, innovación e infraestructura, la que fomenta la inversión en infraestructura, innovación y tecnología como motores fundamentales para el crecimiento y desarrollo económico. En este sentido, Lupa ha realizado una inversión de 3,5 millones en tecnología orientada a la eficiencia energética y 2 millones de euros invertidos en digitalización, para el desarrollo del proyecto.
