En Gaza, Ganaderos de Zamora, se dedican a la producción y comercialización de leche y productos lácteos desde hace 40 años.
La diferencia radica en que nunca dejan la producción en manos ajenas. La leche procede de granjas propias, que trabajan bajo el Plan Gaza de Aseguramiento de la Calidad. Un plan que garantiza la calidad de la leche, el bienestar de los animales y el respeto por el medio ambiente.
Y con esta materia prima se preparan sus postres. A partir de leche de vaca, oveja y cabra. Recuperando las recetas tradicionales de cuajada, yogur, natillas o arroz con leche. Con esmero.