Business International Garlic, S.L. - Ajo

Este tipo de ajo se cultiva para las variedades de ajo blanco, morado, Spring rojo y Spring blanco. Y la diferencia reside en la clasificación de las tierras y en el tratamiento del cultivo. Todo el proceso se realiza de forma paralela para que no coincida la mercancía orgánica con la convencional, disponiendo de espacios y canales específicos para ellos.

Al ser un producto ecológico, sólo se utilizan productos naturales. De esa forma, el producto está exento de restos de pesticidas. Se utilizan abonos orgánicos (no siempre, pero se utilizan también). No se utilizan herbicidas, debiendo arrancar a mano las hierbas silvestres. Habitualmente, el tamaño de la pieza varía entre 40-55 mm. Su cabeza tiene forma irregular.

- Es un ajo muy artesanal.

- Bajo rendimiento por hectárea, al no superar las cabezas un tamaño medio.

- Está disponible todo el año.

Características específicas:

- Variedades blanco / morado / Spring rojo / Spring blanco.

- Tamaño pequeño / mediano

- Sabor ajo blanco: intensidad moderada.

- Ajo morado: intenso.

- Spring rojo: picante moderado.

- Spring blanco: suave.

- Tratamiento abonos orgánicos, sin pesticidas ni herbicidas.

- Presentación envases: sacos, cajas y bandejas (cajas abiertas)

- Granel y mallas.