En Almería, en el sur de España, con unas condiciones climatológicas de excepción y en un rincón privilegiado, junto al parque Natural Cabo de Gata Níjar, los agricultores cultivan con mucho mimo, un tomate único, el Tomate La Cañada - Níjar, el primero que obtiene una Denominación Específica o I.G.P. en España.
En sus cuatro tipos comerciales, el “Tomate La Cañada - Níjar”, presenta excelentes cualidades como la concentración de azúcares y ácidos orgánicos que le conceden un sabor característico, con más vitaminas y minerales. Todo ello, se debe a las especiales condiciones del suelo de cultivo y al agua empleada para el riego.
