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Quesos Maasdamer: elaborado con leche de vaca pasteurizada
El queso Maasadamer se elabora a partir de leche pasteurizada de vaca. El Maasdam, como se conoce en España, es un queso de origen holandés que fue creado a principios de este siglo como alternativa del Emmental suizo, más caro. Su materia grassa es del 45% sobre extracto seco.
El Maasdam se asemeja al Emmental, aunque tiene un mayor grado de humedad, y por lo tanto es más tierno.
El sabor es dulce y mantecoso, con un trasfondo frutal; es ideal para servir como aperitivo, con el desayuno o gratinados.
Cada pieza cuenta con un peso de 13 kg.
El Maasdam se asemeja al Emmental, aunque tiene un mayor grado de humedad, y por lo tanto es más tierno.
El sabor es dulce y mantecoso, con un trasfondo frutal; es ideal para servir como aperitivo, con el desayuno o gratinados.
Cada pieza cuenta con un peso de 13 kg.
