Industrias Cárnicas Los Norteños, S.A. (grupo norteños) - Buey

Carne fresca que se corresponde con la porción de la zona lumbar del lomo, comprendida entre la última costilla y el final de esta zona, de vaca mayor de 48 meses.

Conservación:

- En refrigeración: Tª = 5 °C

- En congelación: Tª < -18 °C.

Presentación:

- Envase: bolsas o envoltura plásticas aptas para uso alimentario

- Embalaje: cajas de cartón aptas para uso alimentario.

Consumo preferente:

- Refrigerada: 10 días

- Refrigerada al vacío: 30 días

- Congelada: 18 meses.

Población diana: Comercio minorista, comercio mayorista y hostelería.