La empresa salmantina Fermín ha sido galardonada con el oro en los premios Sofi de Estados Unidos, los más importantes en la gastronomia de este país, por su jamón ibérico. Lo ha sido en la categoria de carnes, patés y pescados, en los que los otros dos finalistas, ambos norte-americanos, eran una empresa de carnes ahumadas y otra de embutidos. El presidente de Fermín, Santiago Martín, ha mostrado su satisfacción por este premio, proveniente de “un público tan exigente como es el público estadounidense”...
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