C.R.I.G. P Ternasco de Aragón - Noticias
El ‘Mes del Ternasco Asado’ quiere fomentar el consumo de la carne de ternasco en Aragón
Ángel Samper, consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, acompañó al Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón en la presentación en Zaragoza de la tercera edición del ‘Mes del Ternasco Asado’, que se desarrollará del 1 al 31 de marzo en restaurantes, carnicerías, supermercados e hipermercados fieles al Ternasco de Aragón de Aragón y provincias limítrofes.[+]
La IGP Ternasco de Aragón lanza la campaña de promoción ‘Ponte chuleTA con la brasa rosa’
La Indicación Geográfica Protegida (IPG) Ternasco de Aragón, también conocido como ‘La Carne Rosa’, reivindica su sabor en la carne cocinada a la brasa. “El Ternasco de Aragón es una carta ganadora en este tipo de encuentros. Lo es por ese sabor tan característico e inimitable, por su terneza y jugosidad e incluso por sus propiedades nutricionales”, señala la figura de calidad.“Un aspecto del que os hemos hablado mucho en el decálogo de La Carne Rosa. Cualidades por las que el Ternasco de Aragón es sinónimo de garantía en cualquier barbacoa para este verano”, añade... [+]
Ternasco de Aragón, el compromiso de un producto con su territorio
A finales de marzo, la IGP Ternasco de Aragón invitó a la prensa especializada a pasar un día en su territorio para conocer de primera mano cómo se produce este alimento tan valorado en la zona, pero no suficientemente conocido fuera de ella. La Comunidad Autónoma siempre ha sido un territorio caracterizado por contar con una larga tradición en el pastoreo extensivo, algo que pudimos comprobar -desde la granja hasta el plato- visitando los distintos eslabones de una cadena productiva totalmente comprometida con la sostenibilidad y con la calidad... [+]
Las figuras de calidad de cordero coinciden en la importancia de la promoción y la comunicación
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne (Interovic), en el marco de la campaña ‘Sabrosa y Sostenible: elige origen europeo’, en la que busca dar a conocer, poner en valor y acercar al público la carne de cordero y cabrito, reunió a representantes de todas las Indicaciones Geográficas Protegidas de la carne de ovino.[+]
La IGP Ternasco de Aragón presenta su nueva estrategia de comunicación como la ‘carne rosa’
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón presentó en la sala La Corona del Gobierno de Aragón su nueva estrategia de comunicación. En un contexto general en el que se pone en entredicho la calidad de la carne y los efectos para la salud de quienes las consumen, así como la sostenibilidad de sus modelos de producción, el Ternasco de Aragón debía definir más claramente su posicionamiento buscando una mayor diferenciación... [+]
El restaurante Palomeque es premiado con el premio al Mejor Ternasco de Aragón 2022
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón entregó los premios a los mejores platos de ternasco asado de cada provincia aragonesa y al mejor de Aragón. Un jurado profesional presidido por Javier Robles, presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón y Maestro del Cordero, ha recorrido durante las primeras dos semanas de la muestra los 39 establecimientos participantes en el concurso de los 44 del “Mes del Ternasco asado” para elegir las mejores propuestas... [+]
La IGP Ternasco de Aragón mantiene su cabaña ganadera y baja en un 6,7% su certificación de canales
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón ha cerrado el ejercicio económico 2021 con 572 ganaderías inscritas y 315.196 ovejas registradas para la producción de corderos con destino a la figura de calidad. De esta forma, la cabaña ganadera de Ternasco de Aragón se mantiene respecto a 2020, año en el que se contó con 315.253 ovejas registradas... [+]
‘Pastores Cooperativos’ dona 2.500 raciones de Ternasco de Aragón a 750 familias
Los socios ganaderos y trabajadores de Pastores Grupo Cooperativo han puesto en marcha la iniciativa ‘Pastores Cooperativos’, y que se suma a otras ya en vigor, que tiene como objetivo ayudar a familias desfavorecidas, donándoles carne de cordero para sus comidas o cenas navideñas.El Banco de Alimentos de Zaragoza ha recogido una primera entrega de 650 kilogramos de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón, que repartirá al menos a 750 familias antes de las celebraciones de Nochebuena y Navidad... [+]
Cuatro ejemplos de sostenibilidad de los sellos IGP de ‘Carnes con estilo’
Desde hace siglos, las ganaderías de vacuno en Galicia y de ovino en Aragón han sido sustento de la economía rural de sus respectivos territorios. Hoy, en pleno siglo XXI, sigue siendo así, aunque ahora los ganaderos cuentan con una nueva herramienta que avala su trabajo, el sello de Indicación Geográfica Protegida (IGP), como son Ternera Gallega y Ternasco de Aragón... [+]
Nuevas recetas para el otoño de la IGP Ternasco de Aragón y Ternera Gallega
Fajitas, brochetas, guisos, filetes rusos o tacos de ‘ternasquita pibil’ son algunas de las propuestas de las Indicaciones Geográficas Protegidas Ternasco de Aragón y Ternera Gallega para disfrutar de sus carnes durante los próximos meses. Se trata de recetas sencillas, elaboradas con ingredientes de proximidad y fáciles de conseguir, que permiten explorar nuevos cortes de cordero y ternera fáciles y rápidos de preparar... [+]
