La ubicació de l'empresa està caracteritzada per les seves excepcionals condicions ambientals i climàtiques, situades al centre de Prealpi Orobiche, entre llacs i muntanyes. Lloc ideal per al desenvolupament de productes làctics sota tradició. D'acord amb el respecte d'aquest patrimoni de segles d'antiguitat, i gràcies a l'entusiasme i la dedicació de tres generacions, Ciresa, malgrat mantenir una estructura familiar de gestió, és capaç d'aconseguir una gran dimensió empresarial.
Ciresa té dues categories principals de productes:
- MANDRIANO: tota la gamma de clàssics formatges guarits.
- BIANCA GOCCIA: una àmplia gamma de formatges frescos.
Avui dia, els seus formatges són coneguts a tot el món.