Casanis Bistrot: un espacio singular en el corazón de Marbella
En el vibrante epicentro de Marbella, donde la Calle Ancha despliega su encanto con fachadas adornadas de buganvillas y un ambiente que respira historia y cultura, se encuentra Casanis Bistrot. Este restaurante, que abrió sus puertas hace dos décadas, se ha consolidado como uno de los mejores espacios gastronómicos de la ciudad, siendo el primer establecimiento del renombrado Casanis Group.
El local recibe a sus visitantes con una acogedora terraza que refleja la esencia del sur de España. Al adentrarse en el restaurante, los comensales son transportados a un entorno irreal gracias a un patio descubierto repleto de vegetación exuberante y un antiguo pozo convertido en un rincón mágico. Subiendo las escaleras, se descubre el encantador salón del mono, nombrado así por los murales pintorescos que ocultan la figura de este animal, agregando un toque de diversión al ambiente.
Donde la gastronomía y el encanto se encuentran
La propuesta culinaria de Casanis Bistrot, diseñada por el chef ejecutivo Fabián Cangas, fusiona la creatividad de la cocina francesa con las ricas influencias gastronómicas de la región de Andalucía. La carta destaca por utilizar productos locales de la más alta calidad, como el atún rojo de Barbate y el sabroso tartar de buey, así como delicias tradicionales francesas como los caracoles de Bourgogne. Esta combinación única es un testimonio del compromiso del restaurante con la excelencia y la innovación culinaria.
Además, la sostenibilidad está presente en la propuesta contribuyendo a la economía local, dado que Casanis Bistrot se abastece de proveedores de kilómetro 0, seleccionando cuidadosamente la materia prima para ofrecer platos de alta calidad. Este enfoque no únicamente garantiza la frescura de los ingredientes, sino que también impulsa el comercio y la economía de la región.
Entre los platos estrella del menú, el solomillo Wellington y el lenguado Meunière destacan por su meticulosa elaboración y presentación, cautivando incluso a los paladares más exigentes. La experiencia gastronómica en Casanis Bistrot se complementa con una exquisita selección de vinos nacionales e internacionales, cavas, champagnes y cócteles de autor, que aportan un toque de creatividad y sofisticación.
La mirada artística en cada detalle
La singularidad de Casanis Bistrot no se limita a su oferta culinaria. El restaurante es un espacio donde el arte y la gastronomía se entrelazan armoniosamente. Murales creados por el artista belga-italiano Aldo Gigli adornan sus rincones, añadiendo una dimensión artística que enriquece la experiencia de los comensales. Cada detalle del interiorismo está pensado para enamorar a los visitantes, creando un ambiente único y memorable.
El éxito y prestigio de Casanis Bistrot son un reflejo del constante esfuerzo del Casanis Group por mejorar y ofrecer experiencias excepcionales. Con una visión internacional y cosmopolita, el grupo se ha convertido en un referente en el turismo gastronómico de Marbella, atrayendo a visitantes de todo el mundo que buscan disfrutar de su inigualable propuesta culinaria y el encanto del sur de España. Durante 20 años, este restaurante ha sido un faro de innovación y calidad en Marbella, y hoy sigue siendo un lugar donde los sabores, el arte y la cultura se unen para ofrecer una experiencia inolvidable.
