Resultados de la búsqueda "leche gastronomia"
España ha perdido más de 2,5 millones de ovejas y cabras desde el 2008 - 19/04/2012
leche. La leche de cabra y oveja es materia prima para algunos de los quesos más reputados, como el Manchego, el Cabrales, el Idiazábal o la Torta del Casar, entre otros productos. Román Santalla ha animado a las industrias compradoras de leche a ser “responsables, comprensivas y solidarias” con la situación “crítica” de los ganaderos españoles, “pagando por la leche
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El Chivo Lechal Malagueño, protagonista de las jornadas Saborea Guadalhorce - 03/02/2012
gastronomía malagueña. El Chivo Lechal Malagueño es un animal de un mes aproximado de edad, con un peso vivo entre 8 y 10 kilgoramos y un peso a la canal entre 5 y 6,5 kilos. Procede de explotaciones con características constructivas y de habitabilidad que garanticen el bienestar de los animales, debiendo tener cada explotación un programa sanitario adecuado
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Gofres en piruleta, sushi catalán y olivas rellenas de vermut, novedades de Degusta - 24/09/2015
Gofres en piruleta, sushi catalán y olivas rellenas de vermut, novedades de Degusta - 24/09/2015: Gofres en piruleta, sushi catalán y olivas rellenas de vermut, novedades de Degusta Barcelona Degusta inaugura
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La innovación marca la edición más internacional de Alimentaria - 10/04/2014
leche relleno de cremosa crème brulée y una crujiente capa de galleta, coronada con una almendra caramelizada (Categoría de dulces); el nuevo Pirulo Jungly, el primer y único helado que se puede pelar, ya que cuenta con una cobertura de gelatina que se desprende como si fuera la cáscara de un plátano (Mejor innovación para el Canal Impulso
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La raza Churra cuenta con dos machos mejorantes para la producción de lechazos - 26/04/2012
leche, desde el año 2007, y por iniciativa de un grupo de ganaderos de esta raza que no ordeñan, se ha iniciado un nuevo programa de selección cuyo objetivo es la mejora de la producción de corderos lechales o lechazos, denominación que reciben en Castilla y León. La mejora genética enfocada a la producción cárnica en la raza Churra
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Ocho tendencias en gastronomía para 2015 - 23/02/2015
Ocho tendencias en gastronomía para 2015 - 23/02/2015: Nueva edición del informe 'Tendencias en sabores' elaborado por McCormick y Ducros Ocho tendencias en gastronomía para 2015 Ya en su 15º año
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IV encuentro gastronómico Atlas Gourmet - 16/03/2015
IV encuentro gastronómico Atlas Gourmet - 16/03/2015: IV encuentro gastronómico Atlas Gourmet Atlas Gourmet , la empresa madrileña dedicada a la búsqueda de productos de alta gama en gastronomía, celebró los días
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El Cabildo de Fuerteventura potencia el turismo a través del queso majorero - 13/02/2013
gastronomía juega un papel fundamental y el Cabildo quiere potenciar el turismo a través de señas de identidad de la isla como el queso majorero, según publica en su página web la Cadena Ser. La alta productividad de las cabras y la calidad de su leche
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Estilo industrial en estado puro en Mexkisito, un espacio proyectado por Francisco Segarra y Maria Barrero - 15/02/2016
Estilo industrial en estado puro en Mexkisito, un espacio proyectado por Francisco Segarra y Maria Barrero - 15/02/2016: Estilo industrial en estado puro en Mexkisito, un espacio proyectado por Francisco Segarra
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La DO Idiazabal cumple su primer cuarto de siglo en el Salón de Gourmets de Madrid - 08/03/2012
gastronomía. El presidente del consejo regulador de la D.O. Idiazábal, José María Ustarroz, la gerente de la institución, Miriam Molina, y el viceconsejero vasco de Pesca e Industrias Alimentarias, Jon Azkue, han estado presentes en un acto en el que se han sorteado varias cuñas de queso y en el que un afortunado se ha llevado la rueda
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Madrid reúne esta semana a los líderes de la restauración en el X Congreso Horeca - 25/09/2012
Leche Pascual y vicepresidente de Aecoc, Tomás Pascual, junto al presidente de la Federación de Empresas de Hostelería (FEHR), José María Rubio, y el presidente de la Real Academia de Gastronomía
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La empresa Chivo de Canillas comercializa chivo lechal asado al horno de leña y envasado al vacío - 21/11/2013
leche de sus madres, de los que una vez sacrificados, se obtienen entre 4 y 4,5 kilos de carne. El chivo lechal se prepara en un horno de leña, principalmente de olivo, con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y ajo, se cocina durante tres horas y media y al término de este proceso, se introduce
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La agrupación Calemur lanza al mercado el cabrito lechal horneado y envasado al vacío - 12/11/2014
La agrupación Calemur lanza al mercado el cabrito lechal horneado y envasado al vacío - 12/11/2014: La agrupación Calemur lanza al mercado el cabrito lechal horneado y envasado al vacío Redacción
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El martes 17 de septiembre se celebrará la final de la VII Edición del Concurso de Cocina Mediterránea-Tradición e Innovación en la Cocina Andaluza “Chivo Lechal Malagueño” - 13/09/2013
El martes 17 de septiembre se celebrará la final de la VII Edición del Concurso de Cocina Mediterránea-Tradición e Innovación en la Cocina Andaluza “Chivo Lechal Malagueño” - 13/09/2013: El
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La producción de queso Idiazabal aumenta un 4% en 2010, hasta 1.450 toneladas - 24/02/2011
leche de la propia explotación y que se conocen como los ‘Idiazabal de pastor’. A través de las catas realizadas por el Consejo, cerca de 850 kilos de queso se descalificaron en el pasado año por no llegar al nivel que exige la Denominación , según Molina. Ha añadido que el mercado nacional es el principal destino de estos quesos
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La feria de Merlán (Lugo) batió récords con 200 cabras de una veintena de ganaderías - 20/09/2011
totalidad de los animales. Pero, además, el encuentro reserva un apartado especial a la gastronomía e incluye degustaciones de varios productos como la carne de cabra cocida, los quesos o la leche.
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Bta se denominará Alimentaria FoodTech para reforzar su posicionamiento internacional - 30/04/2015
Bta se denominará Alimentaria FoodTech para reforzar su posicionamiento internacional - 30/04/2015: Éxito de asistencia, valoraciones positivas y cierre real de negocios Bta se denominará Alimentaria FoodTech para reforzar su posicionamiento
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El Chivo Lechal Malagueño protagoniza las III Jornadas de Gastronomía Mediterránea - 18/04/2013
Gastronomía Mediterránea - 18/04/2013: El Chivo Lechal Malagueño protagoniza las III Jornadas de Gastronomía Mediterránea Redacción oviespana.com La Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, a través del Instituto Europeo de Alimentación Mediterránea (IEAMED), en colaboración con la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña, organiza las III Jornadas de Gastronomía Mediterránea - El Chivo Lechal
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Salmón noruego: de los fiordos a nuestras mesas - 15/09/2014
Salmón noruego: de los fiordos a nuestras mesas - 15/09/2014: El aliado nórdico de nuestra gastronomía Salmón noruego: de los fiordos a nuestras mesas Pocas veces se logran reunir en un
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Unos 450 ejemplares de raza Manchega participarán en Expovicaman 2011 - 10/05/2011
gastronomía regional, como son el Queso y Cordero Manchego”, EXPLICA FEAGAS, que informa que el viernes, día 20, tendrá lugar “el tradicional Concurso de Queso Manchego, que contará con una numerosa participación de queserías Artesanales e Industriales y de sus modalidades semicurado y curado”. Además, se llevarán a cabo nueve concursos con los ejemplares participantes de raza Manchega, que valorarán
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