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Panadería y Pastelería Newsletter
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9 de febrero de 2023
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2023 se presenta lleno de desafíos y oportunidades para la industria española de alimentación y bebidas. Una de nuestras grandes preocupaciones, que por desgracia arrastramos desde hace unos meses, es la inflación...
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La llegada de los productos híbridos, el uso de envases con biomateriales o las nuevas medidas para ponerle fin al desperdicio alimentario son algunos de los retos y oportunidades que moldean el futuro inmediato de la alimentación...
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En 2022 echaron el cierren en España unas 600 panaderías artesanas, casi dos por día, una sangría que ha levantado todas las alarmas de un sector que vive con la amenaza de “una muerte anunciada”, que puede derivar en que el pan se convierta en un producto “delicatessen“que habrá que pagar”a doblón”...
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Para líquidos viscosos.
Gimon está especializado en depósitos de almacenaje para productos de alta viscosidad con sistemas de calentamiento y enfriamiento mediante...
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El tercer informe sobre el sector Foodtech en España confirma su auge con un crecimiento de la inversión superior al 9% y un mayor número de startups especializadas.
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La Selección Española de Panadería Artesana se ha proclamado vencedora del Campeonato Internacional ‘Bread In The City’, que ha tenido lugar en la localidad italiana de Rimini en el marco de la feria SIGEP...
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F4F - Expo Foodtech volverá a convertirse en epicentro de la industria foodtech en su tercera edición, que se celebrará del 16 al 18 de mayo de 2023 en el BEC de Bilbao...
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Los restaurantes Hermanos Torres, de Barcelona; y LÚ Cocina y Alma, de Jerez de la Frontera (Cádiz), han sido galardonados con la primera edición del premio Madrid Fusión-Alimentos de España al ‘Mejor pan de restaurante’...
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Lactalis FoodService Iberia unidad de negocio del Grupo Lactalis específica para los profesionales de la restauración y de la repostería, ha desarrollado una nueva plataforma de formación online gratuita, Lactacademy...
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Resistentes a temperatura.
Estas bobinas están basadas en una laminación de papel y film...
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Gran parte de los establecimientos de los supermercados DIA en Castilla y León ya cuentan en sus lineales con Sr. Mendrugo, la última variedad cervecera de la compañía elaborada con excedente de pan de sus tiendas...
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La historia del grupo alimentario Nutresa se remonta a 1920, momento en el que vio la luz en Colombia la Compañía Nacional de Chocolates Cruz Roja, convertida más adelante en Compañía Nacional de Chocolates S.A...
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Basque Culinary Center, entidad pionera en formación, investigación en innovación en gastronomía, y Puratos, la multinacional referente en la producción de materias primas para el sector panadero y pastelero...
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