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Meat Attraction - IFEMA
Industria Cárnica
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12 de enero de 2023

Meat Attraction abre el registro de visitante profesional para inscribirse a la feria y a LIVEConnect

Los profesionales del sector cárnico ya pueden adquirir su pase de visitante para acceder a Meat Attraction 2023...

Ignasi Pons, nuevo secretario general de Fecic

Después de una larga trayectoria de más de 20 años como responsable del área técnico-legislativa y de sostenibilidad de la Federación Empresarial de Carnes e industrias Cárnicas (Fecic), Ignasi Pons Argimon fue designado por el Comité Ejecutivo de la federación como nuevo secretario general...

La inversión en el foodtech español crece hasta los 268 millones en 2022

Eatable Adventures, una de las principales aceleradoras mundiales, presenta los datos de su estudio anual 'El Estado del Foodtech en España 2022’...

Libre Foods crea el primer bacon hecho a base de setas de Europa

Libre Foods es una startup foodtech que está reinventando cómo se produce y se come la carne. Para ello, trabajan con todo el poder de las setas con el objetivo de replicar la textura, el sabor y todas las características que tanto gustan de la carne...

Granja 5.0, la revolución tecnológica de Grupo Vall Companys

El Grupo agroalimentario Vall Companys apuesta por la digitalización y la innovación tecnológica para alcanzar la plena sostenibilidad del sector. Así lo indica Albert Vidal, responsable de Producción Ganadera en Grupo Vall Companys, quien pone como ejemplo la Granja 5...

Los precios de la carne caen por sexto mes consecutivo

El índice de precios de los alimentos de la FAO es una medida de la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de productos alimenticios. Si bien el índice de precios de los alimentos de la FAO siguió cayendo en diciembre, aumentó notablemente respecto del año anterior...

Nueva regulación de higiene en la producción y comercialización de alimentos en establecimientos al por menor

El pasado mes de diciembre de 2022 se derogó el Real Decreto 1376/2003, de 7 de noviembre, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción, almacenamiento y comercialización de las carnes frescas y sus derivados en los establecimientos de comercio al por menor...

Real Decreto de Envases y Residuos: ¿cómo afecta a la industria cárnica?

Desde el 1 de enero se aplica el impuesto especial sobre los envases de plástico no reutilizables, según se establece en la Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados, cuyo impacto para la industria alimentaria, según las asociaciones del sector, se estima en 690 millones de euros...
Jarvis España: descortezadora para jamones

Interovic muestra a los hosteleros la versatilidad de la carne de cordero y cabrito

La comunicación y la promoción son una de las prioridades de la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) que, como parte del Programa Europeo 2021-2023, tiene como objetivo rejuvenecer el consumo de la carne de cordero y cabrito...

Anice facilita a sus empresas la aplicación del Sistema de Videovigilancia del Bienestar Animal

Desde la publicación, a finales de agosto, del Real Decreto 695/2022 por el que se establecen medidas para el control del bienestar de los animales en los mataderos mediante la instalación de sistemas de videovigilancia...

Andalucía, Murcia y Castilla y León elevan un 14,8% la producción nacional de carne de caprino

Los últimos datos actualizados al mes de octubre confirman que el periodo 2022 supondrá un fuerte aumento de la producción de carne caprina, con niveles que se sitúan alrededor del 15%...

El auge de Castilla y León no logra evitar que la producción de carne ovina baje un 0,2% anual

La producción de carne ovina en España fue estable en el pasado ejercicio 2022, a falta de los datos de los dos últimos meses del año...

La producción de carne porcina en España desciende un 1,6% respecto al pasado año

El sector porcino español disminuyó durante el pasado año 2022 su capacidad productiva...

La revolución foodtech: ingredientes de nueva generación

El sector agroalimentario está siendo testigo de una revolución sin precedentes. En los últimos años están surgiendo un conjunto de tecnologías que representan un cambio de paradigma en la industria alimentaria...

Laboratorios Ordesa coordina un proyecto para encontrar nuevas fuentes alternativas de proteínas

Laboratorios Ordesa lidera el proyecto PROTECCIÓN, que nace con el objetivo de desarrollar nuevas fuentes de proteína alternativas a las tradicionales de origen animal, con una financiación de más de 7 M€ del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), en el marco de la convocatoria CIEN...
Lo tengo claro, Interempresas Media ha sido la mejor opción en mi situación
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