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Industria Cárnica
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PUBLICACIÓN VINCULADA:
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12 de enero de 2023
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Los profesionales del sector cárnico ya pueden adquirir su pase de visitante para acceder a Meat Attraction 2023...
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Después de una larga trayectoria de más de 20 años como responsable del área técnico-legislativa y de sostenibilidad de la Federación Empresarial de Carnes e industrias Cárnicas (Fecic), Ignasi Pons Argimon fue designado por el Comité Ejecutivo de la federación como nuevo secretario general...
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Eatable Adventures, una de las principales aceleradoras mundiales, presenta los datos de su estudio anual 'El Estado del Foodtech en España 2022’...
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Libre Foods es una startup foodtech que está reinventando cómo se produce y se come la carne. Para ello, trabajan con todo el poder de las setas con el objetivo de replicar la textura, el sabor y todas las características que tanto gustan de la carne...
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El Grupo agroalimentario Vall Companys apuesta por la digitalización y la innovación tecnológica para alcanzar la plena sostenibilidad del sector. Así lo indica Albert Vidal, responsable de Producción Ganadera en Grupo Vall Companys, quien pone como ejemplo la Granja 5...
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El índice de precios de los alimentos de la FAO es una medida de la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de productos alimenticios. Si bien el índice de precios de los alimentos de la FAO siguió cayendo en diciembre, aumentó notablemente respecto del año anterior...
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El pasado mes de diciembre de 2022 se derogó el Real Decreto 1376/2003, de 7 de noviembre, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción, almacenamiento y comercialización de las carnes frescas y sus derivados en los establecimientos de comercio al por menor...
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Desde el 1 de enero se aplica el impuesto especial sobre los envases de plástico no reutilizables, según se establece en la Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados, cuyo impacto para la industria alimentaria, según las asociaciones del sector, se estima en 690 millones de euros...
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La comunicación y la promoción son una de las prioridades de la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) que, como parte del Programa Europeo 2021-2023, tiene como objetivo rejuvenecer el consumo de la carne de cordero y cabrito...
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Desde la publicación, a finales de agosto, del Real Decreto 695/2022 por el que se establecen medidas para el control del bienestar de los animales en los mataderos mediante la instalación de sistemas de videovigilancia...
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Los últimos datos actualizados al mes de octubre confirman que el periodo 2022 supondrá un fuerte aumento de la producción de carne caprina, con niveles que se sitúan alrededor del 15%...
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La producción de carne ovina en España fue estable en el pasado ejercicio 2022, a falta de los datos de los dos últimos meses del año...
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El sector porcino español disminuyó durante el pasado año 2022 su capacidad productiva...
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El sector agroalimentario está siendo testigo de una revolución sin precedentes. En los últimos años están surgiendo un conjunto de tecnologías que representan un cambio de paradigma en la industria alimentaria...
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Laboratorios Ordesa lidera el proyecto PROTECCIÓN, que nace con el objetivo de desarrollar nuevas fuentes de proteína alternativas a las tradicionales de origen animal, con una financiación de más de 7 M€ del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), en el marco de la convocatoria CIEN...
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