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Industria del Pescado Newsletter  PUBLICACIÓN VINCULADA:
21 de julio de 2022
	Alimentaria FoodTech 2023 ampliará su oferta y potenciará la internacionalidad La próxima edición de Alimentaria FoodTech, que tendrá lugar del 26 al 29 de septiembre de 2023 en el recinto Gran Via de Fira Barcelona, tiene como principales objetivos ampliar la transversalidad de su oferta y su participación internacional. El salón de referencia sectorial para el sur de Europa prevé reunir 1...
	Tramitación inmediata de las ayudas al sector pesquero por el incremento de los costes de producción La secretaria General de Pesca, Alicia Villauriz, ha mantenido una reunión con representantes de la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores (FNCP), junto con los presidentes de las distintas federaciones regionales...
	YIELDCAN5.0, la revolución del sector conservero que maximiza la rentabilidad de procesos con IA y realidad virtual El proyecto YIELDCAN5.0, liderado por el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga), pretende mejorar el rendimiento productivo y la calidad de las conservas de marisco y pescado a través del desarrollo de una nueva plataforma de monitorización y análisis masivo de datos a través de inteligencia artificial...
	Ángel León: “Tenemos un conocimiento muy primitivo del mar” Plancton, cereales marinos o embutidos elaborados con pescados de descarte son algunos de los descubrimientos de Ángel León que le han valido al triestrellado Aponiente el premio al restaurante más sostenible del mundo. Pero el gaditano defiende que aún hay mucho por descubrir en el mar...
	Descamadora universal Chamco Tipo boquilla rotativa. Con cinta transportadora por donde se colocan los peces para ser descamados...
	Nuevos cortes de pescado para desarrollar productos pesqueros innovadores Cuando se filetea un pescado, la práctica habitual es recoger todos los recortes, como cabezas, vísceras, colas y espinas, en un solo contenedor. Esto reduce inmediatamente la calidad de los recortes, ya que se contaminan, por ejemplo, con sangre, enzimas y residuos de los intestinos...
	Andalucía destaca el esfuerzo de sector de la chirla para recuperar hasta 500 toneladas La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía destaca que el gran esfuerzo que está realizando la flota dedicada a la chirla en el Golfo de Cádiz sigue reportando beneficios a los mariscadores andaluces, que podrán capturar 500 toneladas más en esta campaña...
El MAPA revoca el reconocimiento a las interprofesionales de vacuno autóctono y acuicultura El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha revocado el reconocimiento como organización interprofesional agroalimentaria a la Asociación Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (Invac) y a la Organización Interprofesional de la Acuicultura Continental Española (Aquapiscis)...
	KM ZERO Venturing presenta a sus 10 startups foodtech seleccionadas GrinGrin Foods, Nora Real Food, Frankles, Nadie Sin Su Ración Diaria, Mimic Seafood, Quevana, MOA Foodtech, Sophie’s BioNutrients, ANINA y ODS Protein son las 10 startups seleccionadas entre las más de 150 candidaturas que se han presentado a la primera convocatoria de KM ZERO Venturing...
	Organizaciones de la cadena de valor del envase piden retrasar al menos un año la entrada en vigor del impuesto al plástico Ante la posible entrada en vigor el próximo 1 de enero del Impuesto Especial a los Envases de Plástico, tal y como se plantea en la Ley 7/2022 de Residuos y Suelos Contaminados, las organizaciones agrarias Asaja, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias, así como las asociaciones empresariales AECOC, ACES, ANGED...
	El programa ECOFISH crea una red para evaluar y mitigar el impacto del cambio climático en la pesca a pequeña escala en el sudoeste del Océano Índico ECOFISH, el programa de la UE apoyado técnicamente por Incatema que promueve la pesca sostenible y la economía azul en África Oriental, Austral y el Océano Índico Occidental, ha creado una red para evaluar y mitigar el impacto del cambio climático en la pesca a pequeña escala...
	Etiquetadora automática peso/precio Espera ES-R Innovadora, protegida conta el agua. Máquina más sofisticada, con la tecnología punta más avanzada y que permite dar solución a los requerimientos exigidos en la industria alimentaria...
	Angulas Aguinaga innova en el territorio de la proteína La demanda de productos proteicos es una de las tendencias del mercado que surgió hace unos años y que, a día de hoy, sigue en constante crecimiento...
	Organizaciones pesqueras andaluzas piden una campaña que promocione el sector Los presidentes de la Federación Andaluza de Asociaciones Pesqueras (Faape), José María Gallart, y de la Federación Andaluza de Cofradías Pesqueras (Facope), Manuel Fernández, han pedido a la Junta de Andalucía que active una campaña destinada a que se ponga en valor el sector pesquero andaluz...
	SIAL 2022 tendrá más de 500 expositores españoles La feria internacional de alimentación SIAL París contará con más de 500 expositores españoles, que ocuparán unos 10.000 metros cuadrados.
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