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Seguridad Alimentaria Newsletter
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4 de mayo de 2022
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Al hablar de higiene en la industria alimentaria la palabra Dinox siempre aparece en la mente. La empresa catalana, es especialista en el diseño, la fabricación y la comercialización de maquinaria y equipos industriales para el sector de la higienización...
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Un análisis de 25 jamones cocidos extra envasados realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) revela que 24 de ellos contienen más de 1,25 gramos por 100 gramos de jamón, cantidad a partir de la cual la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) considera que es un contenido alto...
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Un equipo multidisciplinar formado por investigadores del CSIC del Instituto de la Grasa (IG-CSIC) de Sevilla, la start-up Oleica y la empresa cordobesa Culinary Concepts Group (Salmoreteca) han desarrollado tras más de dos años de estudios una crema vegetal probiótica lista para el consumo...
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Según datos del estudio Sectores basic ‘Aditivos para la Industria Alimentaria’ del Observatorio Sectorial DBK de Informa, el valor de las ventas de aditivos y complementos alimentarios en el mercado español se cifró en 560 millones de euros en 2021, un 2% más que en 2020...
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El Congreso Internacional Dieta Mediterránea, celebrado los días 6 y 7 de abril en el marco del salón profesional Alimentaria 2022, expuso sus principales valores, así como la necesidad cada día más acuciante de apostar por ella no solo por temas alimentarios sino, también...
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Del 26 al 29 de abril, la industria de la alimentación y bebidas se reunió en Anuga FoodTec en Colonia (Alemania). “Anuga FoodTec es y sigue siendo el punto de encuentro internacional del sector...
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El Día Mundial de la Seguridad Alimentaria se debe celebrar y la cuarta edición del Fórum BSA (Barcelona Seguridad Alimentaria) es una iniciativa que pone en valor la importancia de esta iniciativa. Con el paso de los años, el concepto seguridad alimentaria ha ido sumando nuevos aspectos para tener en cuenta...
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El evento comercial y de networking europeo dedicado y centrado en los productos Free From se celebrará en Fira Barcelona los días 7 y 8 de junio...
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CRC presenta Direct Contact Food Lube, el primer agente desmoldante para uso alimentario 3H de la gama de CRC. CRC se ha especializado en soluciones de mantenimiento y procesamiento de envases pequeños, con décadas de experiencia como colaborador de empresas de procesamiento de productos de alimentación y bebidas...
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Food 4 Future – Expo Foodtech, el evento internacional de innovación para la industria de alimentación y bebidas, vuelve en su nueva edición al BEC de Bilbao los próximos días 17, 18 y 19 de mayo...
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La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y la empresa agroalimentaria Vicente Peris mantienen vigente una colaboración desde hace 2 años para obtener alimentos funcionales, es decir, más saludables...
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Las auditorías son una realidad comercial para las empresas de envasado externas en la cadena de distribución de alimentos y ponen a prueba su capacidad para adaptarse a los requisitos de los diferentes clientes y exigencias de conformidad...
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Mantener y conservar los alimentos en las condiciones de frío adecuadas resulta fundamental para reducir el riesgo de proliferación de bacterias patógenas. El control de la temperatura durante el transporte de productos perecederos es un aspecto esencial para el proceso logístico...
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En el marco del Plan de Digitalización de Pymes 2021-2025, y financiado por la Unión Europea a través de los fondos ‘Next Generation EU’, el Gobierno de España, a través de Red.es, ha lanzado el programa KIT Digital para ayudar a las pequeñas y medianas empresas a digitalizarse en diferentes procesos y niveles...
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