Industria Cárnica
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PUBLICACIÓN VINCULADA:
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27 de enero de 2022
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La Comisión Europea presentó en diciembre su informe de previsiones ‘EU Agricultural Outlook for Markets Income and Environment 2021-2031’. En él se analizan las incertidumbres actuales y futuras para el sector, como la evolución de la PPA, los acuerdos comerciales con el Reino Unido y preocupaciones medioambientales...
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El alcalde de Guijuelo, Roberto Martín, junto a otros miembros de la Corporación Municipal, han acompañado a los directores de la XX edición de la FIC, Darío Sánchez y Jesús Manuel Hernández, en la presentación de la Feria de la Industria Cárnica en Fitur...
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Los restaurantes franceses, al igual que los comedores escolares y profesionales, tendrán que especificar el origen de todas las carnes a partir del 1 de marzo en virtud de un decreto del Gobierno...
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La industria de alimentación y bebidas está presente en los municipios que acogen el 70,7% de la población de la España Vaciada, lo que confirma al sector como un agente imprescindible para impulsar el desarrollo económico y social de estas zonas...
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Debido a la preocupación en torno al COVID-19, el comité organizador ha decidido cancelar el Congreso Mundial de la Carne. Inicialmente, el evento debía celebrarse en 2020 en Cancún (México), pero se reprogramó a 2021 y, después, del 20 al 22 de junio de 2022...
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La Universidad de Salamanca y Jamones Blázquez trabajan en un proyecto de investigación que analiza los microorganismos involucrados en la curación del jamón ibérico de bellota...
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Los productores de alimentos que trabajan en garantizar la seguridad de suministro en cumplimiento de las disposiciones legales, encontrarán en Anuga FoodTec innovaciones que les ayudarán a reajustar su eficiencia energética...
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Por quinto año consecutivo, Alcampo ofrecerá a sus clientes una gama de diferentes cortes de cerdo ibérico de bellota fresco bajo su marca Alcampo Producción Controlada, sólo disponibles en campaña de montanera, que se desarrolla aproximadamente entre enero y marzo...
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Del 1 de enero al 31 de diciembre de 2021, se marcaron en curado 169.986 piezas de Paleta de Teruel DOP, cifras que suponen un incremento del 27,62% con respecto a las del año pasado. Los marcajes de la Paleta de Teruel en fresco también experimentaron un aumento destacado con 337...
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Eléctrica.
Ideal para reses de vacuno tamaño pequeño y mediano.*Pequeño y manejable para un manejo óptimo, hasta 90 piezas por hora...
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Incarlopsa, compañía castellanomanchega de producción y elaboración de productos cárnicos porcinos, ha finalizado de la mano de Endesa X la instalación de una planta de autoconsumo solar en dos de sus secaderos: el situado en Tarancón (Cuenca) y el ubicado en Olías del Rey (Toledo)...
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El Grupo agroalimentario Vall Companys ha vuelto a ser reconocido como Top Employer 2022, lo que permite posicionarse como un empleador de referencia a nivel español tras revalidar el mismo galardón que el pasado año 2021...
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Grupo Fuertes aumenta su participación en Grupo Cherkizovo, holding empresarial ruso con el que se unió hace una década como partner para la producción de pavo a través de la creación de la empresa Tambov Turkey, fruto de la alianza de ambas compañías...
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El Campeonato Nacional de Corte de Jamón (Corjamón) tendrá lugar en la próxima edición del Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte (Salenor), que la Cámara Oficial de Comercio de Avilés organiza para los días 21, 22 y 23 de febrero, en el Pabellón de Exposiciones y Congresos de La Magdalena...
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La IFFA 2022 sigue siendo tan popular como siempre para el sector cárnico. El número de empresas expositoras y la cantidad de espacio ocupado mantienen las cifras del evento anterior a 2019...
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De forma excepcional, debido al aplazamiento del salón de equipamiento, ingredientes y tecnología para la industria alimentaria a septiembre de 2023, Alimentaria FoodTech tendrá un espacio propio en la próxima edición de Alimentaria...
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Investigadoras del CSIC han desarrollado unos oleogeles (aceites vegetales líquidos) que pueden servir como sustitutos de grasas sólidas en la producción de alimentos como el pan y los embutidos...
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