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Panadería y Pastelería Newsletter
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13 de Febrero de 2020
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El segmento de la confitería y la panadería es uno de los mejores exponentes de la influencia que tiene la configuración del envase en la decisión del consumidor en el punto de venta. Este es uno de los ramos que más se benefician del negocio con productos de temporada, en los que el envase juega un papel fundamental...
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Investigadores de la Universidad Nacional de La Plata en Argentina desarrollan fórmulas de panes de trigo mejorados nutricionalmente con la incorporación de ingredientes con apreciable contenido de minerales y macronutrientes...
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Para productos de panadería y bollería.
Los dosificadores para productos de panadería y bollería de Spraying Systems son un sistema preciso de dosificación de alcohol como conservante en...
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La inteligencia artificial está apoyando ya el proceso de fabricación del pan que consumimos a diario de modo que sea de la mayor calidad posible, de manera sostenida en el tiempo, y contribuyendo a la competitividad de la empresa productora...
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Estación de trabajo automática y modular para la elaboración de muffins, magdalenas y otros productos de pastelería.
Para hacer muffins, quequitos, magdalenas...
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La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha presentado esta mañana su nueva campaña #AlimentActivos que recuerda al consumidor la importancia de mantener estilos de vida saludables...
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Tierras ha alcanzado un acuerdo en virtud del cual se integran en Interempresas Media, la plataforma de medios del grupo de comunicación Nova Àgora, la totalidad de sus cabeceras en papel y online...
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Atendiendo a las necesidades e intereses de los sectores representados en InterSICOP (panadería, bollería, pastelería, heladería, café y TECSICOP), y recogiendo las diferentes sensibilidades del ámbito empresarial...
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Con automatismos de entrada y/o salida.
Los túneles de lavado pueden complementarse con automatismos de entrada y salida para crear líneas automáticas de lavado. - Lavado de cajas, bandejas...
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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Asociación Española de Normalización (UNE) han impulsado la creación de un nuevo subcomité técnico de normalización sobre autenticidad de los alimentos, es decir, la concordancia de las características de un producto alimentario con lo declarado en su etiquetado...
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La herramienta para la evaluación de la sostenibilidad integral de la industria alimentaria, eSIAB, y el Decálogo de Sostenibilidad Integral de la Industria Agroalimentaria, ambos impulsados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)...
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Investigadores de la Universidad de Almería, junto con expertos de la Universidad de Lleida y el IRTA, han sustituido un porcentaje de harina por biomasa de estos microorganismos marinos y han demostrado su potencial nutritivo y antioxidante...
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Los planes para la segunda edición de Organic Food Iberia ya están en marcha. Desde su exitoso lanzamiento hace seis meses, más del 70% de su espacio de exhibición para 2020 ya está reservado, con grandes pabellones internacionales ya confirmados como el de Estados Unidos, Corea, Francia y Austria...
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