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Industria Cárnica Newsletter
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Enero 2017 / 2
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El mercado internacional de vacuno entra en 2017 dominado por el crecimiento de la oferta pero con precios muy flojos. La previsión indica que Brasil y EE UU aumentarán su producción alrededor del 3% y la oferta continuará creciendo...
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En el marco del Plan anual de transferencia tecnológica 2016, el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya organizó en diciembre la Jornada ‘Oportunidades de futuro para comercializar cordero y cabrito’...
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Capaz de analizar hasta 30 toneladas de carne por hora.
QVision es una solución de análisis en línea de grasa, proteína, colágeno y humedad basada en sensores para la industria cárnica...
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Puestos a comprar premium y a gastarse más dinero de lo que cuesta un producto habitualmente, el consumidor prefiere llenar el estómago o estar a la última en tecnología, según el informe ‘Consumidor Premium’ de Nielsen...
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TVI es un referente en cortadoras de carne y líneas de corte completas. Con una participación de casi el 49,9% en la firma, Multivac da un importante paso estratégico para poder ofrecer en el futuro líneas de producción completas de una única fuente...
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Para productos frescos y semicongelados.
Prensa formadora para productos frescos y semicongelados, productos semicurados y pescados...
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La Fundación de Trabajadores de El Pozo Alimentación ha donado 6.000 euros a la fundación Francisco Munuera Martínez para la ejecución de actividades de apoyo a personas con discapacidad física, psíquica y sensorial...
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Fue en la segunda mitad del siglo XX cuando las economías de los países se abrieron al exterior, exportando sus productos a aquellos mercados destinos potenciales para su sector, y fue en 1990 cuando esta apertura alcanzó dimensiones extraordinarias al incorporarse las economías latinoamericanas...
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Automatizadas de lavado de contenedores.
Las líneas de lavado de "palots" están compuestas por túneles de lavado de la serie PA y automatismos de entrada y salida...
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Campofrío anota un hito más en su calendario para la reactivación de la actividad de su nueva fábrica en tiempo récord, poco más de dos años después del incendio que devastó su anterior instalación...
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La oferta de jamón ibérico es cada vez más amplia y para todos los gustos, pero no todos los jamones ibéricos son iguales, ni muchísimo menos. Conocer algunos consejos básicos es imprescindible para saber exactamente lo que se está comprando y cual es el precio justo que se debe pagar por él...
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Entra con pelo y piel fácilmente.
Segell Expres presenta el tapón disparo para descaretar, de fácil colocación por su diseño y funcionalidad.
Entra con pelo y piel fácilmente...
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La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre (Asiccaza) ha llevado a cabo, un año más, su ‘Proyecto Solidario Carne de Caza’, una labor benéfica propia que consiste en el reparto de kg de carne que entrega a Cáritas, Bancos de Alimentos...
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El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), junto con la centenaria empresa Arturo Sánchez, ha realizado un estudio sobre las propiedades de la carne de jamón ibérico, demostrando que este tipo de carne tiene más propiedades antioxidantes en el caso de cerdos alimentados durante dos montaneras...
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Joan Costa i Rubirola se ha convertido, a partir de este mes de enero, en el nuevo presidente de la patronal cárnica de Cataluña, en sustitución de Michael H.G. Schara, que deja la presidencia por voluntad propia después de dos años al frente de FECIC...
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El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado el uso del logotipo ‘Raza Autóctona’ a la Asociación de ganaderos criadores de raza caprina Blanca Celtibérica, entidad reconocida para la gestión de su Libro Genealógico...
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2016 ha supuesto para la Indicación Geográfica Protegida Carne de Ávila una nueva superación en el volumen y valor de su producción amparada superando las 5.000 canales, con más de 1.500.000 de kg comercializados, y una cifra de ventas cercana a los 6.000.000 euros...
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El Instituto Nacional de Carnes (INAC) de Uruguay ofreció detalles a los medios de comunicación sobre el cierre de los principales indicadores de carnes...
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El pasado 19 de diciembre se celebró en Barcelona, en el hotel Catalonia Plaza, la 17ª entrega de galardones de ‘El Gran Premio a la Innovación’...
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