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Industria Cárnica Newsletter
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Diciembre 2016 / 1
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En el marco del XVI Congreso Nacional de la Federación Española de Medicina del Deporte (FEMEDE), la doctora Nieves Palacios, jefe del Servicio de Medicina, Endocrinología y Nutrición del Centro de Medicina del Deporte de la Agencia Española de Protección de la Salud en el Deporte...
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La Mesa de Coordinación de la Calidad Alimentaria del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha emitido una resolución según la cual, los productos cuyo nombre de venta sea una denominación legal de las recogidas a lo largo del texto del Real Decreto 474/2014...
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Con la de este año, son ya 17 ediciones de los Premios Espiga, que convoca la Caja Rural de Extremadura para distinguir la excelencia de los mejores productos elaborados en la comunidad autónoma...
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Un envase inteligente permitirá informar en tiempo real acerca de la calidad de la carne de vacuno fresca y predecir su vida útil restante mediante unos sensores y un lector externo desarrollado mediante técnicas de inteligencia artificial...
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Para el entorno profesional, cloacas, granjas, mataderos, industrias alimentarias, etc.
Scanio Systems, S.L...
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Madrid ha acogido el primer congreso cárnico hispano-chino bajo el nombre ‘1st China Meat Congress’, que ha contado con la participación de cuarenta empresas, y que han organizado Interporc y Spanish Meat Association (SMA), en colaboración con el Ministerio de Agricultura y Pesca...
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La Junta Directiva de ASICCAZA ha reafirmado la importancia que tiene para el conjunto del sector cinegético la unidad de acción en la defensa de la caza, una actividad comprometida con el medio ambiente y fundamental para todos los subsectores que dependen directa o indirectamente de este sector...
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Capaz de analizar hasta 30 toneladas de carne por hora.
QVision es una solución de análisis en línea de grasa, proteína, colágeno y humedad basada en sensores para la industria cárnica...
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Hoy en día, tanto la comida fresca como la preparada se vende envasada. Las condiciones higiénicas, los largos periodos de conservación, y la disponibilidad de estos productos envasados, representan nuestro nivel de vida...
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El año 2016 está demostrando un auge de las exportaciones de elaborados del porcino español...
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Para embutidos con cordel.
Veserkal ha diseñado una solución semiautomática que permite optimizar el proceso de etiquetado de productos con cordel, tales como chorizo...
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La Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España) ha celebrado en estos días su 8°Congreso y Asamblea General en San Sebastián, organizado por la DOP Idiazabal...
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El delegado territorial de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía en Granada, Juan José Martín Arcos, y el primer teniente del Ayuntamiento de Baza, Alfredo Alles, han visitado la empresa Grupo Caro Salmerón que, desde la ciudad del norte de la provincia de Granada...
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Para cumplir con las normas en vigor en los recintos frigoríficos Tané Hermétic ha diseñado una gama de puertas (certificadas) innovadoras que...
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El 16 de noviembre tuvo lugar, en el marco del ‘Foro Gastronomía y Salud 2016’, en Zaragoza, la ponencia titulada ‘El consumo de carne en la Dieta Mediterránea, nuevos avances en la investigación en salud’, a cargo de la doctora Corella, catedrática del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Publica...
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El Grupo de Trabajo de Empresas Jamoneras de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), que agrupa a empresas elaboradoras de toda España...
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Eléctricos o neumáticos.
Diseñado con componentes robustos, duraderos para ofrecer un rendimiento superior con bajos costos de mantenimiento...
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Casademont, referente en la elaboración de fuets y charcutería desde hace 60 años, ha recibido el Premio Pime Banco Popular y Vanguardia de las comarcas de Girona 2016, en su primera edición...
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Está compuesta de una cortadora neumática doble.
Esta formadora de hamburguesas se basa en un sistema de formado de hamburguesas de baja presión y porcionado constante...
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Para formación de pinchos y brochetas.
Especialmente indicada para la elaboración de pinchos y brochetas de carne, pescado, frutas y verduras, con acabado de alta calidad...
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Estáticos, rotativos y pendulares.
Autoclave horizontal estático para esterilizar y enfriar productos alimenticios envasados en hojalata, vidrio y otros materiales flexibles...
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1,7 kW de potencia.
Máquina automática diseñada para cortar indistintamente pies o mandíbulas de cerdo...
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Permiten procesar hasta 900 tripas/h.
Líneas completas para procesar la tripa fina de la firma Sueca Stridhs...
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Construcción totalmente en acero inoxidable.
Máquina robusta para el troceado a partir de bloques congelados...
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Con dispositivo de lazo.
Atadora automática de embutido de alta producción con dispositivo de lazo mediante hilo continuo...
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Para tocino, panceta en forma de tiras.
Cortadora de fiambres en forma de tiras de tamaño variable.
Para tocino, panceta en forma de tiras.
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Con bandeja de 18/2 gastronor.
Termoselladora con bandeja de 18/2 gastronor
Opocional: también puede termosellar bandejas de 1/8 g simplemente cambiando el molde...
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