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Industria Cárnica Newsletter

Diciembre 2016 / 1

Carne de conejo, ideal para deportistas de alto rendimiento

En el marco del XVI Congreso Nacional de la Federación Española de Medicina del Deporte (FEMEDE), la doctora Nieves Palacios, jefe del Servicio de Medicina, Endocrinología y Nutrición del Centro de Medicina del Deporte de la Agencia Española de Protección de la Salud en el Deporte...

Los productos que no contienen carne no podrán llamarse derivados cárnicos

La Mesa de Coordinación de la Calidad Alimentaria del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha emitido una resolución según la cual, los productos cuyo nombre de venta sea una denominación legal de las recogidas a lo largo del texto del Real Decreto 474/2014...

Dispensador semiautomático de etiquetas para embutidos con cordel


Veserkal (Tesi Industrial Europa, S.L.)
Vídeo Dispensador semiautomático de etiquetas para embutidos con cordel

Los Premios Espiga 2016 tienen nuevo vencedor, Embutidos Morato

Con la de este año, son ya 17 ediciones de los Premios Espiga, que convoca la Caja Rural de Extremadura para distinguir la excelencia de los mejores productos elaborados en la comunidad autónoma...

Nuevo envase inteligente que informa de la frescura de la carne

Un envase inteligente permitirá informar en tiempo real acerca de la calidad de la carne de vacuno fresca y predecir su vida útil restante mediante unos sensores y un lector externo desarrollado mediante técnicas de inteligencia artificial...

Eliminador de malos olores Scanio Systems

Para el entorno profesional, cloacas, granjas, mataderos, industrias alimentarias, etc. Scanio Systems, S.L...

Madrid, escenario del primer congreso hispano-chino de la industria cárnica

Madrid ha acogido el primer congreso cárnico hispano-chino bajo el nombre ‘1st China Meat Congress’, que ha contado con la participación de cuarenta empresas, y que han organizado Interporc y Spanish Meat Association (SMA), en colaboración con el Ministerio de Agricultura y Pesca...

ASICCAZA consolida su Plan Estratégico para fortalecer la unidad de acción del sector

La Junta Directiva de ASICCAZA ha reafirmado la importancia que tiene para el conjunto del sector cinegético la unidad de acción en la defensa de la caza, una actividad comprometida con el medio ambiente y fundamental para todos los subsectores que dependen directa o indirectamente de este sector...

Equipos de análisis de procesos QVision

Capaz de analizar hasta 30 toneladas de carne por hora. QVision es una solución de análisis en línea de grasa, proteína, colágeno y humedad basada en sensores para la industria cárnica...

Un consorcio europeo creará un nuevo revestimiento biodegradable para packaging

Hoy en día, tanto la comida fresca como la preparada se vende envasada. Las condiciones higiénicas, los largos periodos de conservación, y la disponibilidad de estos productos envasados, representan nuestro nivel de vida...

El Consorcio del Jamón Serrano Español aumenta un 15% su sellado durante los tres primeros trimestres

El año 2016 está demostrando un auge de las exportaciones de elaborados del porcino español...

Dispensador semiautomático de etiquetas

Para embutidos con cordel. Veserkal ha diseñado una solución semiautomática que permite optimizar el proceso de etiquetado de productos con cordel, tales como chorizo...

DOP Jabugo organiza el Congreso Origen España 2017

La Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España) ha celebrado en estos días su 8°Congreso y Asamblea General en San Sebastián, organizado por la DOP Idiazabal...

Andalucía destaca la inversión en I+D del Grupo Caro Salmerón de Baza

El delegado territorial de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía en Granada, Juan José Martín Arcos, y el primer teniente del Ayuntamiento de Baza, Alfredo Alles, han visitado la empresa Grupo Caro Salmerón que, desde la ciudad del norte de la provincia de Granada...

Puerta frigorífica cortafuegos Tané M2P / M3P EI-60

. Para cumplir con las normas en vigor en los recintos frigoríficos Tané Hermétic ha diseñado una gama de puertas (certificadas) innovadoras que...

Carne magra de cerdo, una alternativa adecuada de ingesta de proteínas

El 16 de noviembre tuvo lugar, en el marco del ‘Foro Gastronomía y Salud 2016’, en Zaragoza, la ponencia titulada ‘El consumo de carne en la Dieta Mediterránea, nuevos avances en la investigación en salud’, a cargo de la doctora Corella, catedrática del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Publica...

El sector jamonero insiste en la necesidad de impulsar el comercio exterior

El Grupo de Trabajo de Empresas Jamoneras de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), que agrupa a empresas elaboradoras de toda España...

Cuchillos circulares Ibex CC

Eléctricos o neumáticos. Diseñado con componentes robustos, duraderos para ofrecer un rendimiento superior con bajos costos de mantenimiento...

Casademont gana el Premio Pime 2016 de las comarcas de Girona

Casademont, referente en la elaboración de fuets y charcutería desde hace 60 años, ha recibido el Premio Pime Banco Popular y Vanguardia de las comarcas de Girona 2016, en su primera edición...

Formadoras de hamburguesas Frey DMFB92

Está compuesta de una cortadora neumática doble. Esta formadora de hamburguesas se basa en un sistema de formado de hamburguesas de baja presión y porcionado constante...

Formadora de pinchos semiautomática Fibosa Skew-1600

Para formación de pinchos y brochetas. Especialmente indicada para la elaboración de pinchos y brochetas de carne, pescado, frutas y verduras, con acabado de alta calidad...

Autoclaves horizontales

Estáticos, rotativos y pendulares. Autoclave horizontal estático para esterilizar y enfriar productos alimenticios envasados en hojalata, vidrio y otros materiales flexibles...

Sierras de mandíbulas y pies de cerdo SMP

1,7 kW de potencia. Máquina automática diseñada para cortar indistintamente pies o mandíbulas de cerdo...

Líneas de procesado de tripas finas Stridhs Drechsel

Permiten procesar hasta 900 tripas/h. Líneas completas para procesar la tripa fina de la firma Sueca Stridhs...

Cortadoras de bloques congelados Laint CBC 70 y CBC 150

Construcción totalmente en acero inoxidable. Máquina robusta para el troceado a partir de bloques congelados...

Atadoras de embutido Andher ASP-300 L

Con dispositivo de lazo. Atadora automática de embutido de alta producción con dispositivo de lazo mediante hilo continuo...

Guillotinas de corte automático Pujolas MTT-280

Para tocino, panceta en forma de tiras. Cortadora de fiambres en forma de tiras de tamaño variable. Para tocino, panceta en forma de tiras.

Termoselladoras Lavezzini Multy1016

Con bandeja de 18/2 gastronor. Termoselladora con bandeja de 18/2 gastronor Opocional: también puede termosellar bandejas de 1/8 g simplemente cambiando el molde...
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