OPINIÓN
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Razones principales para alquilar sistemas de inspección de productos

19 noviembre, 2025
En esta entrevista a Christine Gottschalk, responsable del centro de demostraciones y comprobaciones de la división de inspección de productos de Mettler-Toledo, explicamos por qué alquilar sistemas de inspección de productos puede ser una solución rentable y flexible para los fabricantes que se enfrentan a desafíos de producción...
Foto de Entrevista a Irem Eren DipWSET, consultora y experta en No&Low Alcohol

Entrevista a Irem Eren DipWSET, consultora y experta en No&Low Alcohol

Foto Nina Jareño
7 octubre, 2025
El mercado del vino sin y de baja graduación vive un momento de transformación global. La consultora y experta Irem Eren analiza en esta entrevista las tendencias de consumo, los perfiles de cliente y los estilos que mejor funcionan, con los espumosos a la cabeza. Además, repasa el complejo panorama regulatorio internacional, los principales mercados estratégicos y los desafíos técnicos de la desalcoholización...

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Foto de El sector agroalimentario sigue abriendo el apetito

El sector agroalimentario sigue abriendo el apetito

Foto Ángel Pérez
28 julio, 2025
Ante la volatilidad de los mercados financieros y el auge de la sostenibilidad como prioridad global, los activos agrícolas emergen como una apuesta sólida y atractiva para los inversores. Según el informe 'Iberian Agribusiness Report', elaborado por la consultora internacional CBRE, la inversión en tierras agrícolas y tecnologías agrotech está en auge, impulsada por la necesidad de seguridad alimentaria, diversificación de carteras y retorno estable a largo plazo...
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30 junio, 2025
A menudo, cuando hablamos de Inteligencia Artificial, puede llegar a parecernos ciencia ficción. Cada uno de nosotros tiene un nivel distinto de entendimiento y experiencia con esta tecnología, y eso hace difícil encontrar un punto común desde el que arrancar. Por eso, lo primero es aclarar de qué estamos hablando exactamente...
Foto de Entrevista a Jordà Salla, director de nuevos proyectos en Bodegas Yzaguirre

Entrevista a Jordà Salla, director de nuevos proyectos en Bodegas Yzaguirre

18 junio, 2025
Desde 1884, Yzaguirre ha mantenido viva la tradición en la elaboración de sus bebidas, aplicando métodos propios y fórmulas exclusivas que definen el carácter único de sus vermuts, sangrías y vinos —dulces, agridulces y tintos—. Paralelamente, la firma catalana ha sabido incorporar innovación en sus procesos para garantizar una calidad superior...
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Foto de Entrevista a Carlos Gallego, director del cluster Iberia de Zamora Company

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11 junio, 2025
Elaborar y comercializar espirituosos y vinos de alto valor añadido, orientados a la creación y desarrollo de marcas premium, es el objetivo de Zamora Company. La compañía murciana surgió de la mano de Licor 43 y hoy en día cuenta con un equipo internacional de más de 550 personas y un extenso porfolio de marcas de alto nivel...
Foto de Entrevista a Anna Canal, directora de Alimentaria

Entrevista a Anna Canal, directora de Alimentaria

6 junio, 2025
Anna Canal empezó su carrera en Alimentaria Exhibitions en 2004, participando, entre otros, en proyectos como Alimentaria México, Alimentaria FoodTech y en diversas ediciones de Alimentaria Barcelona...