Marca
talleres josmar
Modelo
JM-301
Pais
España
Año
Ficha Técnica: · Medidas exteriores (mm): · Alto: 1442 · Ancho: 715 · Fondo: 1322 · Medidas interiores (mm): · Diámetro de orificios y tambores: 3,5 y 8 · · Funcionamiento: Eléctrico · Potencia (Kw): 1,5 · Tensión (V): 380 · Frecuencia (Hz): 50 · Peso (Kg): 271 · · · Características: · Construida en acero inoxidable · La máquina Separadora-Recuperadora JOSMAR JM-301 ha sido desarrollada específicamente para separar suavemente el músculo del pescado de otros tejidos más duros como espinas, cartílagos o piel, conservando sus cualidades organolépticas. Es eficaz para procesar una amplia gama de productos provenientes de distintas industrias: · Pescado fresco: Puede trabajar con filetes con o sin piel, trozos de músculo con espinas, espinas centrales completas y aletas pectorales o caudales. · Pescado cocido: Muy utilizada en la industria conservera de túnidos y pelágicos para eliminar espinas mezcladas con las migas resultantes del despiece del pescado cocido. · Crustáceos: Extrae el músculo del caparazón en especies como camarón, gamba o langostino, ya sea crudo o cocido. · Industria cárnica y avícola: Adecuada para separar carne magra de vacuno, cerdo, conejo o pollo de tendones y huesos, pudiendo procesar con delicadeza partes como hombros, muslos, recortes, espinillas, panceta, hígado, piel, costillas, espinazo o huesos planos. · Frutas y verduras: Perfecta para obtener pulpa de frutas y hortalizas como aguacate, plátano, fresa, kiwi, manzana, piña o ajo, separándola de la piel. · Características destacadas: · Produce un resultado final de alta calidad, conservando las propiedades sensoriales y nutricionales, ideal para productos alimentarios. · Puede incorporar hasta tres tambores con diferentes diámetros de orificios para la separación. · Fabricada con acero inoxidable AISI-316 y materiales altamente resistentes a la corrosión. · Diseño que facilita su mantenimiento y limpieza. ... Leer más
