Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria - Laboratorio del Ebro (CNTA) - Noticias
FUDin y CNTA inician su nueva etapa conjunta para crear el primer centro tecnológico privado especializado en el sector agroalimentario en España
El centro tecnológico agroalimentario riojano FUDin y CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) han iniciado este jueves 21 de diciembre su nueva etapa como una única entidad. Ambos centros tecnológicos han ratificado de forma unánime la propuesta de integración en sus respectivas asambleas extraordinarias de empresas asociadas. Con el inicio de esta andadura, la nueva entidad marca un hito significativo en el panorama tecnológico y agroalimentario nacional... [+]
Las seis startups de Food (Tech) Challengers muestran sus propuestas para una alimentación más saludable y sostenible tras seis meses de trabajo
Seis startups y seis retos tecnológicos culminados con éxito, orientados a fomentar una alimentación más saludable y sostenible: es el tagline de la tercera edición del programa de impulso tecnológico Food (Tech)2 Challengers, liderado por CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria). Impact Upcycled Foods, Wevo, Néboda, Levprot, Väcka y Freeshakes han presentado este viernes los resultados y avances que han logrado después de seis meses de trabajo en el Demo Day celebrado en Madrid... [+]
La obtención de evidencias científicas continúa siendo el gran reto para la introducción de los -bióticos en la industria alimentaria
La obtención de evidencias científicas que prueben las funcionalidades que pueden aportar los -bióticos (probióticos, prebióticos, sinbióticos y postbióticos) sigue siendo el gran reto para su progresiva introducción en la industria alimentaria. Fue una de las conclusiones del VII Encuentro de Directores y Responsables de I+D, evento exclusivo para empresas asociadas de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) celebrado el 18 de octubre en formato online... [+]
Más de 30 empresas conocieron de la mano de CNTA algunos casos reales de ventajas obtenidas gracias a la calidad y seguridad alimentaria 4.0
La responsable de Nuevas Aplicaciones Analíticas del área de I+D de CNTA, Mª José Sáiz, repasó en un webinar celebrado el pasado miércoles 4 de octubre algunos ejemplos de aplicación de tecnologías de visión y digitales combinadas con la ciencia del dato para detectar fraude alimentario o facilitar la toma de decisiones basadas en datos.[+]
El primer centro tecnológico agroalimentario de España invertirá 30 millones de tecnología y talento
El primer centro tecnológico agroalimentario de España, impulsado por empresas riojanas y navarras, invertirá en el entorno de los 30 millones de euros en equipamiento tecnológico y talento, según el estudio preliminar elaborado por sus organizaciones impulsoras. Así se ha expuesto en la primera reunión de trabajo de los equipos para la integración del Centro Tecnológico Agroalimentario Riojano FUDin by Ctic Cita y el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria en este nuevo centro, junto al presidente del Gobierno de La Rioja, Gonzalo Capellán... [+]
El FoodTech apuesta por desarrollos en base a tecnologías de fermentación, cell-based y propuestas para mejorar la salud cognitiva
El FoodTech sigue su rápida evolución hacia la transición a la nueva alimentación para elaborar alimentos que sean más saludables, sostenibles, accesibles y seguros para la población. En ese trayecto se están viendo diferentes apuestas por tecnologías o proteínas que en un futuro más o menos cercano se pueden erigir en pilares del sistema alimentario... [+]
Estados Unidos marca el ritmo en cell-based y avanza hacia su comercialización en los primeros meses de 2023
Estados Unidos se está convirtiendo en la referencia hacia donde hay que mirar en cuestiones de cell-based en este inicio de 2023. Este es uno de los principales mensajes que se extraen de la nueva edición (enero-abril de 2023) del Mapa de Escenarios de Oportunidad de CNTA, que en esta ocasión presenta 35 Escenarios de Oportunidad FoodTech. Este mapa, financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), tiene como objetivo presentar de una manera visual la situación de la industria foodtech en el periodo analizado... [+]
Spain Food Valley se pone en marcha con el objetivo de impulsar la transformación de la industria agroalimentaria
Spain Food Valley ya ha echado andar. La agrupación de empresas coordinada por Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) ya ha presentado al Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE) Agroalimentario 28 proyectos por un valor de 37,3 millones de euros. La sede de CNTA en San Adrián acogió el 30 de marzo una primera reunión de trabajo con representantes de las empresas que conforman la agrupación y en la que se remarcó su vocación de impulsar la transformación de la industria agroalimentaria... [+]
CNTA y el MAPA lanzan la terceda edición del programa de impulso tecnológico Food (Tech)2 Challengers para las startups más innovadoras
El futuro de la alimentación se está escribiendo en la actualidad y las startups juegan un papel fundamental. Para ayudarlas a mejorar su solvencia tecnológica, se abre la tercera edición del programa de impulso tecnológico: Food (Tech)2 Challengers, liderado por CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) y financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). El periodo de solicitudes de participación ya está abierto y se prolongará hasta el próximo 16 de abril... [+]
Eatex Food Innovation Hub abre su segunda convocatoria para el programa de transferencia tecnológica
Eatex Food Innovation Hub, el hub de innovación colaborativa para la transferencia e implantación de tecnología en la industria agroalimentaria, ha abierto el plazo para recibir las solicitudes de proyectos exponenciales para el Programa para el desarrollo de la innovación y la transferencia tecnológica... [+]
El ecosistema Foodtech continúa su auge en España
El tercer informe sobre el sector Foodtech en España confirma su auge con un crecimiento de la inversión superior al 9% y un mayor número de startups especializadas.[+]
Mejorar, acelerar e impulsar la transferencia tecnológica para incrementar la tasa de éxito, ejes de la Jornada de Transferencia de Tecnología de CNTA
CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) celebró el pasado 23 de noviembre en el Centro Europeo de Empresas e Innovación de Navarra (CEIN) la Jornada de Transferencia de Tecnología bajo el lema ‘Transferencia en Progreso’. Una jornada exclusiva para socios e invitados que sirvió para conectar personas y oportunidades de negocio y que estuvo patrocinada por CaixaBank y el Ayuntamiento de San Adrián.[+]
Estrategias para mejorar el perfil nutricional en los alimentos y el potencial de la innovación abierta
El CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) celebró el pasado 19 de octubre el VI Encuentro de Directores de I+D, un foro anual exclusivo para los profesionales de I+D socios del centro tecnológico, y que forman parte de Especie CNTA, una comunidad con más de 390 empresas socias. En el evento se trataron temas de tendencia en la industria alimentaria como son: la mejora del perfil nutricional en los alimentos para mejorar la salud de la población y el desarrollo de la innovación abierta para aumentar la competitividad en las empresas agroalimentarias... [+]
Alimentos funcionales: un mercado por explorar
Un informe de la startup israelí Tastewise señala que el 33% de los consumidores recurre con frecuencia a productos alimenticios para satisfacer sus necesidades de salud. Más en concreto, un estudio desarrollado por CHR Hansen indica que 1 de cada 5 consumidores españoles busca alimentos funcionales con probióticos. [+]
Foodtech, una revolución en el sector alimentario mundial
La tecnología alimentaria, más conocida por el concepto foodtech, es una auténtica revolución que va a remover los cimientos de un sector en el que ya se están haciendo planteamientos tan sorprendentes como ofrecer un producto similar a la carne de mamut lanudo o conseguir leche sin utilizar animales.[+]
CaixaBank se adhiere al proyecto Spain Food Valley liderado por CNTA
CaixaBank y CNTA han firmado un acuedo de colaboración mediante el cual la entidad bancaria se compromete a la prestación de determinados servicios financieros tanto al consorcio como a los socios del proyecto Spain Food Valley.CaixaBank, además, analizará las solicitudes que le realicen para la concesión de los avales requeridos para poder concurrir a la convocatoria PERTE Agro-Medidas de apoyo al sector industrial del Ministerio de Industruia, Comercio y Turismo... [+]
Innomy levanta su primera ronda de inversión de 1,3 millones de euros gracias a sus proteínas a base de hongos
Innomy, la innovadora startup española con sede en Bilbao que elabora alternativas cárnicas basadas en hongos, anuncia el cierre de su primera ronda de inversión de 1,3 millones de euros tras 4 años de su creación. La ronda de inversión ha sido liderada por Corporación Cervino, Rockstart, Zubi Capital, Eatable Adventures y por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), que han entrado en el accionariado de la empresa para escalar su tecnología disruptiva e impulsar en otros mercados una nueva alternativa de consumo de proteína, mucho más sostenible y saludable... [+]
CNTA impulsa la innovación en el sector agroalimentario con cuatro Grupos Operativos
El futuro de la alimentación se está escribiendo en la actualidad y en esta transformación, la innovación y colaboración juegan un papel fundamental. Para desarrollar ambos conceptos en el sector de la agroalimentación, la Asociación Europea para la Innovación (AEI-Agri) pretende acelerar la innovación en el sector agrario, para lograr una agricultura competitiva que produzca más, con menos recursos y menor impacto ambiental... [+]
CNTA celebra su Asamblea de Socios en Pamplona
CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) ha celebrado en Pamplona su Asamblea de Socios. El presidente de CNTA, Rafael Pérez (Iberfruta), ha abierto una sesión en la que el director general del centro, Héctor Barbarin, ha querido destacar que el año 2021 fue “complicado para toda la sociedad, y en el que la industria alimentaria demostró estar a la altura. Así como CNTA que supo tomar decisiones rápidas para adaptar su actividad y servicios a los asociados. Y, con ello, ha seguido la senda de crecimiento”... [+]
Lavado y desinfección eficaz de frutas y hortalizas mínimamente procesadas (IV Gama)
En este artículo se resumen los resultados obtenidos dentro del marco del proyecto europeo aqUAFRESH, formado por el consorcio de empresas Citrosol (España) y Kronen (Alemania) y que cuenta con el centro tecnológico CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) como colaborador... [+]
Fully mimic: claves para la mímesis de análogos cárnicos y de pescado
Para conseguir que los productos en base a proteína alternativa repliquen el sabor, la textura y la apariencia de sus originales, existen diversas fuentes a partir de las que trabajar y tecnologías que pueden ayudar a conseguirlo. El conocimiento tecnológico de los ingredientes cobra un papel relevante a la hora de determinar qué fuentes y qué procesos son los más adecuados. [+]
CNTA y el MAPA lanzan una nueva edición del programa de impulso tecnológico Food (Tech) Challengers
El camino hacia la alimentación del futuro requiere a veces desafiar las fronteras de lo posible en el sector agroalimentario. Las startups juegan un papel clave a la hora de superar los retos que aparecen en ese trayecto de transformación. Con el objetivo de ayudarlas a mejorar su solvencia tecnológica y hacer frente a esos desafíos, CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) pone en marcha la segunda edición del programa ‘Food (Tech)2 Challengers’... [+]
El papel de la tecnología como motor de transformación agroalimentaria
Las grandes ideas que van a transformar el mundo de la alimentación se van a hacer realidad gracias a la tecnología y esa tecnología, en gran parte, ya está disponible. Este ha sido el mensaje principal que se ha desgranado en una nueva edición de la Jornada de Transferencia de Tecnología de CNTA, que ha llevado por título ‘Entendiendo el Foodtech’.[+]
CNTA inaugura su nueva sede en Madrid
Desde el pasado jueves 25 de noviembre, CNTA (Centro Nacional de Seguridad Alimentaria), cuenta con una sede en Mercamadrid. Las dos entidades unen fuerzas con un doble objetivo: impulsar la innovación y aportar valor añadido a las empresas agroalimentarias madrileñas. El acto de inauguración ha contado con la presencia de distintas empresas de los Mercados Centrales, representantes y empresas de ASEACAM y de las asociaciones empresariales de Mercamadrid y numerosos representantes del sector agroalimentario a nivel nacional... [+]
Beneficios de la metabolómica al desarrollar alimentos funcionales
Un mayor conocimiento de los ingredientes y del impacto que de las tecnologías de procesado pueden tener en sus propiedades son los dos grandes beneficios que puede aportar la puesta en marcha de experimentos metabolómicos al desarrollar productos funcionales. Este y otros mensajes se destacaron en el webinar ‘La metabolómica aplicada al desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales’, organizado por CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) y enmarcado en las actividades de difusión de la Red TECNOMIFOOD... [+]
CNTA organiza un webinar sobre las ventajas de la metabolómica en el desarrollo de alimentos funcionales
En la actualidad, la demanda de una alimentación más saludable ha crecido exponencialmente y el desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales se presenta como una gran oportunidad para la industria alimentaria y nutraceútica. Para abordarlo, es necesario afrontar retos como la necesidad de aportar evidencia científica que sustente los beneficios de los productos o la adaptación a un consumidor que demanda cada vez mayor personalización. Las ciencias ómicas son una herramienta que puede ayudar a superar esos desafíos... [+]
CNTA impulsa el desarrollo tecnológico de las startups españolas más innovadoras con su programa Food (Tech) Challengers
Superar los retos que plantea la alimentación del futuro requiere de nuevas miradas y de ideas que traten de desafiar las fronteras de lo que hoy es posible a través de la innovación. Sin embargo, según un reciente informe de Eatable Adventures, solo un 35% de las startups foodtech españolas tiene tecnología propia y solo un 3% colabora con centros tecnológicos... [+]
