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Anuga Food Tec - Noticias
La responsabilidad, tema central de Anuga FoodTec 2024
‘Responsabilidad’. Este será el tema principal de Anuga FoodTec 2024, que se celebrará en Colonia del 19 al 22 de marzo. La industria de maquinaria auxiliar y su feria de referencia internacional abordarán los retos actuales y futuros del sector, mostrando sus compromisos como parte importante del proceso de producción, envasado y logística de los alimentos que consumimos día a día. Con la participación de unos 1.600 expositores en una superficie de 140... [+]
Anuga FoodTec se centra en los sensores inteligentes para la industria alimentaria
Del 19 al 22 de marzo, los principales proveedores de soluciones de sensores marcarán la pauta en Anuga FoodTec del avance en la seguridad y eficiencia de los procesos en la industria de alimentos y bebidas. En el recinto ferial de Colonia se presentarán sensores de alto rendimiento que asumen numerosas funciones de comunicación entre sistemas, tanto de máquina a máquina como de máquina a nube (cloud).[+]
Anuga 2023 muestra una sugerente carta de presentación
La feria internacional para la industria alimentaria Anuga (Colonia, Alemania, 7-11 de octubre de 2023) se acercará a niveles récord de participación, con 7.500 expositores de 100 países, y de superficie, con más de 150.000 metros cuadrados.[+]
Anuga FoodTec 2022 sienta las bases del reinicio de la industria de la tecnología de los alimentos y las bebidas
Del 26 al 29 de abril, la industria de la alimentación y bebidas se reunió en Anuga FoodTec en Colonia (Alemania). “Anuga FoodTec es y sigue siendo el punto de encuentro internacional del sector. Y esta posición de liderazgo ha sido claramente subrayada por el exitoso relanzamiento de la feri: el concepto adecuado en el momento adecuado”, afirma Gerald Böse, presidente y director general de Koelnmesse GmbH. “El público profesional de alto calibre que viajó desde más de 120 países se encontró con expositores excelentemente posicionados y comprometidos... [+]
Anuga FoodTech 2022 presenta soluciones intralogísticas
La digitalización es indispensable en la industria alimentaria, especialmente en lo que respecta a los retos logísticos, palabra clave del comercio electrónico. Las mayores tasas de rotación de los almacenes, los menores volúmenes de pedidos, las altas velocidades de entrega, así como los aumentos a corto plazo de las cantidades de entrega exigen soluciones flexibles y escalables para la optimización de los flujos internos de materiales. Éstas se podrán encontrar en Anuga FoodTec 2022 del 26 al 29 de abril, cuando la feria pondrá por primera vez uno de sus focos en la intralogística... [+]
Anuga FoodTec e industra 4.0: sensores y tecnología de medición en el punto de mira
Hasta hace unos años, a los productores de alimentos les bastaba con cambiar su estructura de producción varias veces al año. Hoy en día, las exigencias de las industrias han cambiado mucho. La gran cantidad de demandas individuales de los consumidores hace necesario poder modificar las máquinas, adaptar las recetas e introducir formas de envasado alternativas en cualquier momento. Esta nueva forma de control de la producción vincula los datos en tiempo real con predicciones fiables sobre el estado de los equipos y los combina con consideraciones económicas... [+]
Anuga FoodTec 2022 pone el foco en las fuentes de proteína alternativa
Los alimentos de origen vegetal se han convertido en un factor de éxito en el comercio de alimentos. Del 26 al 29 de abril de 2022, Anuga FoodTec se centrará en el procesamiento de proteínas alternativas y en los conocimientos técnicos necesarios a lo largo de toda la cadena para producir este tipo de alimentos... [+]
Soluciones eficientes para la industria alimentaria en Anuga FoodTec 2022
Los productores de alimentos que trabajan en garantizar la seguridad de suministro en cumplimiento de las disposiciones legales, encontrarán en Anuga FoodTec innovaciones que les ayudarán a reajustar su eficiencia energética. En la fase de diseño de las máquinas e instalaciones se tienen cada vez más en cuenta las consideraciones energéticas, y todas las innovaciones se combinan siempre con los aspectos de la digitalización. Y precisamente este tipo de equipos son lo que los visitantes de la Anuga FoodTec encontrarán... [+]
Anuga Meat se centrará en las nuevas demandas, los sustitutivos de la carne y la exportación
El sector internacional de la carne tiene que enfrentarse actualmente a una serie de desafíos. Junto al COVID-19 así como a las discusiones sobre las condiciones de trabajo en el sector cárnico y el tema del bienestar de los animales, la peste porcina africana, la volatilidad de los precios y el cambio radical en la cultura alimentaria producen una reducción del consumo de carne, trayendo consigo la necesidad de nuevos planteamientos. Esto último tiene también su reflejo en el prestigioso certamen alemán Anuga Meat... [+]
