Educación nutricional

Diabetes, alta tensión arterial o alto colesterol fueron considerados años ha problemas de salud inherentes a gente adulta. Hoy, sin embargo, no es raro ver éstas, y otras alteraciones de la salud, en personas de edad escolar o adolescentes.
La razón de esta tendencia nociva está en el aumento del número de jóvenes con problemas de alimentación y sobrepeso.

Diabetes, alta tensión arterial o alto colesterol fueron considerados años ha problemas de salud inherentes a gente adulta. Hoy, sin embargo, no es raro ver éstas, y otras alteraciones de la salud, en personas de edad escolar o adolescentes.
La razón de esta tendencia nociva está en el aumento del número de jóvenes con problemas de alimentación y sobrepeso.

Según se publica en la revista Produce Merchandising de octubre de 2003, www.producemerchandising.com, el porcentaje de chicos norteamericanos obesos se ha duplicado en los últimos 30 años y al día de hoy constituye la quinta parte del sector de jóvenes que va desde los 6 hasta los 19 años.

Esta tendencia funda la base de que posteriores generaciones de adultos sufran estas anormalidades y hasta adquieran la tendencia de desarrollar algunas variedades de cáncer. Baste decir, en este sentido, que la actual generación de jóvenes comprendidos en el mencionado rango de edades, es probable que sea la primera en la historia que no supere el promedio de vida de sus padres. Tal señalamiento lo hacen los Centros de Control de Enfermedades de Estados Unidos.

En un esfuerzo por revertir estas tendencias de obesidad y sobrepeso, el Departamento de Agricultura y Servicios al Consumo del estado de Florida, se ha unido al Departamento de Educación de ése estado para crear el programa Fresh-2-you (alimentos frescos para tí), que promueve hábitos positivos en la alimentación de los estudiantes de escuelas primarias.
El programa alienta a los alumnos a probar 20 diferentes tipos de frutas y hortalizas frescas durante el año escolar con el objetivo de desarrollar el hábito de ingerir 5 porciones diarias de estos alimentos.

Al programa ya han adherido algunas de las cadenas más importantes de supermercados, exhibiendo el logo del programa, lo que de paso ha ayudado a mejorar las ventas duplicando en 2003 lo incrementado en 2002, tal lo afirmado por Charles Bronson Comisionado de Agricultura del estado de Florida basado en informes de los productores.